Viking VMOR Use and Care Manual - Page 56

Convection automatique fonctions Dans cette section du mode d'emploi et d'entretien, vous trouverez des directives pour la préparation de 12 aliments populaires à l'aide de Convec Broil (Grillade par convection), Convec Roast (Rotissage par convection) et Convec Bake (Cuisson par convection). Après avoir sélectionné la fonction voulue, suivez les indications de l'affichage. Pour des conseils pratiques, appuyer simplement Help lorsque le message d'aide HELP s'affiche. CONVEC BROIL (GRILLADE PAR CONVECTION) Convec Broil fait griller automatiquement les hamburgers, le poulet en morceaux, les biftecks et les tranches de poisson. • Supposons que vous vouliez faire griller 2 hamburgers. 1. Appuyer sur Convec Broil. 2. Choisir le réglage désiré. Par exemple, pour les hamburgers, appuyer sur la touche 1. 3. Entrer la quantité en appuyant sur la touche 2. Suivre les informations affichées pour la cuisson. Pour avoir des hamburgers bien cuits ou saignants, actionnez la commande Power Level pour choisir respectivement More ou Less. Voir les réglages de plus ou moins de durée en page 26. 4. Appuyer sur Start/Touch On. À la fin du préchauffage du cycle de grillade, 4 tonalités longues se font entendre. FIN PRE- CHAUF- FAGE PLACER ALIMENT DANS FOUR s'affiche à plusieurs reprises. Ouvrir la porte et mettre les hamburgers au four. Refermez la porte. 5. Appuyer sur Start/Touch On. À la fin du cycle de grillade, une longue tonalité se fait entendre et FIN apparaît à l'affichage. Remarque : 1. Convec Broil peut se programmer avec un réglage de la durée. Voir la page 26. 2. Si on essaye d'entrer une valeur supérieure ou inférieure à celle permise indiquée au tableau ci-dessous, un message d'erreur s'affiche. 3. Pour faire griller d'autres aliments ou des aliments de poids ou de quantités inférieurs ou supérieurs aux valeurs établies dans le tableau ci-dessous, suivre les instructions du livre de cuisine Convection Microwave Hood Cookbook. Voir le tableau Broiling. TABLEAU CONVEC BROIL RÉGLAGE/ALIMENT QUANTITÉ 1. Hamburgers 1 à 8 pesant 0,25 livre chacun 2. Chicken 0,5 à 3 livres pieces (Morceaux de poulet) 3. Steaks (Biftecks) 0,5 à 2 livres 4. Fish steaks (Tranches de poisson) 0,5 à 2 livres MARCHE À SUIVRE Choisir ce réglage pour faire griller des hamburgers. Poser sur la grille inférieure. Disposer les morceaux sur la grille inférieure. Après cuisson, laisser reposer 3-5 minutes. La température doit être de 180˚ F (82˚ C) sauf pour les blancs qui doivent être à 170˚ F (77˚ C) . Choisir ce réglage pour faire griller des biftecks de ¾ à 1 po (1,8 à 2,5 cm) d'épaisseur. Les biftecks individuels désossés cuisent uniformément. Poser les biftecks sur la grille inférieure. Appuyer sur Power Level une fois une cuisson à point et deux fois pour des biftecks saignants. Choisir ce réglage pour faire griller une tranche de poisson de ¾ à 1 po (1,8 à 2,5 cm) d'épaisseur. Poser sur la grille inférieure. Utilisation F 22