Hamilton Beach 33260 Use & Care - Page 33
Carne de res a la cebolla, Albóndigas dulces y picantes, Barbacoa tejana de carne de res, Papas
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840126500 Sv03 7/6/04 3:28 PM Page 33 Carne de res a la cebolla 1⁄2 taza (125 ml) de salsa para bistec 6 libras (2,7 kg) de cuarto trasero o cuadril de res 2 cucharadas (90 ml) de cebolla picada deshidratada Verter la salsa para bistec en la vasija. Colocar la carne y cubrir ambos lados con la salsa. Espolvorear cada lado con una cucharada de la cebolla deshidratada. Cubrir y cocinar: Bajo - 10 horas O BIEN Alto - 5 horas. Se obtienen unas 14 porciones. Albóndigas dulces y picantes 5 libras (2,25 kg) de albóndigas cocidas congeladas 2 (12 onzas/375 ml) tarro de jalea de uvas 2 (12 onzas/375 ml) tarro de mermelada de grosellas 2 (12 onzas/375 ml) botella de salsa de chile 2 (12 onzas/375 ml) botella de salsa para cóctel Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Cubrir y cocinar: Bajo - 6 horas O BIEN Alto - 4 horas. Se obtienen 5 cuartos de galón (4.7 litros). Barbacoa tejana de carne de res 6 libras (2,7 kg) de pecho de res 2 (18 onzas/1,18 kg) botellas de salsa para barbacoa ahumada 2 (1.25 onzas/33 g) sobres de especias para chile 2 cucharaditas (10 ml) de ajo picado 2 cucharaditas (10 ml) de jugo de limón 2 cucharadas (60 ml) de salsa Worcestershire 1 taza (250 ml) de cebolla picada Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver bien. Agregar la carne y revolver bien para cubrir. Cubrir y cocinar: Bajo - 6 horas O BIEN Alto - 4 horas. Sacar la carne y cortarla en tiras. Volver a ponerla en la vasija. Revolver bien. Servir sobre bolillos calientes. Se obtienen 16 porciones. Papas nuevas asadas 6 libras (2.7 kg) de papas nuevas rojas (pequeñas), sin pelar 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva 2 sobres (1 onza/25 g) de mezcla de aderezo (vinagreta para ensalada) italiano picante Las papas deben ser del tamaño de una pelotilla de golf. Si no lo son, se deberán cortar por la mitad o en cuatro. Verter el aceite en una bolsa de plástico, agregar las papas y agitar para cubrirlas bien. Agregar el aderezo de ensalada y agitar bien hasta que las papas estén totalmente cubiertas. Colocar las papas en la vasija. Cubrir y cocinar: Bajo - 7-8 horas O BIEN Alto - 5 horas. 33