Hamilton Beach 70550RL Use & Care - Page 28

840075900 Fv02.qxd 11/13/00 11:29 AM Page 12 Poivrons doux et saucisses rotis 1 poivron rouge, vide et egraine 1 poivron jaune, vide et egraine 2 poivrons verts, vides et egraines 2 oignons moyens, peles et coupes pour entrer dans la trernie 1 c. A the d'origan seche 2 c. A soupe d'huile d'olive 2 lb de saucisses italiennes Avec une fourchette, percer le boyau des saucisses plusieurs fois. Dans un poelon, a feu moyen a eleve, griller les saucisses, en les retoumant frequemment, pendant environ 8 minutes. Mettre de cote. Avec le disque pour trancher/hacher, cote pour trancher vers le haut, trancher les poivrons et les oignons. Verser dans un plat de cuisson de 2 pintes. Ajouter l'origan, l'huile et bien melanger. Verser les saucisses sur les poivrons. Cuire a 350°F pendant 45 minutes. Servir le mélange de poivrons et saucisses sur des nouilles ou sur des petits pains longs grilles. Quantite : 6 portions. Filets de barbotte croustillants 212/ oz de parmesan (12/ tasse rape) 20 craquelins (Ritz ou Townhouse) 12/ tasse de bouquets de persil frais 14/ tasse beurre fondu 4 filets de barbotte, d'environ 8 oz chaque Couper le fromage en cubes de 1/2 po. Avec le couteau en S en place, mettre les cubes de fromage, les craquelins et le persil dans le bol. Couper le tout finement. Mettre le mélange de craquelins dans un gros plat peu profond. Tremper les filets dans le beurre puis dans le mélange de craquelins. Deposer les filets sur une tole a biscuits non adhesive ou recouverte de papier d'aluminium. Cuire a 400°F pendant 15 a 20 minutes. Quantite : 4 portions. Pommes de terre a la crème 4 lb de pommes de terre blanches, 112/ c. a the de sel environ 15 moyennes 1/4 c. A the de poivre 3 tasses de crème moitie-moitie 4 c. A soupe de beurre, fondu 3 c. A soupe d'oignons finement eminces Frotter les pommes de terre. Ne pas les peler. Les mettre dans une grosse casserole et les recouvrir d'eau. Porter a ebullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'a ce qu'elles soient cuites. Mettre au refrigerateur pour la nuit. Avec le disque pour trancher/hacher, cote pour hacher vers le haut, hacher les pommes de terre. II n'est pas necessaire de les peler. Verser les pommes de terre hachees, la crème moitie-moitie, les oignons, le sel et le poivre dans un grand bol et melanger. Mettre le beurre dans un plat de cuisson de 9 x 13 po et bien en recouvrir le fond. Avec une cuillere, ajouter le mélange de pommes de terre. Cuire a 375°F pendant 1 heure. Quantite : 10 portions. 12