Cuisinart SS-4N1 User Manual - Page 48

CÓMO USAR EL TUBO DE VAPOR PARA ESPUMAR LECHE Espumar la leche consiste en calentarla con vapor hasta crear espuma en la superficie. El vapor hace dos cosas: Calienta la leche e incorpora aire en ella para crear espuma de leche. Al igual que todas las cosas, perfeccionar el arte de espumar la leche requiere tiempo y práctica, pero vale la pena. Para conseguir resultados óptimos, use leche refrigerada. LECHE NIVEL DE ESPUMA 3. Purgue el agua del tubo de vapor: Oriente el tubo de vapor hacia la bandeja de goteo y presione la perilla START/STOP para activar el vapor; el indicador "ON" se encenderá. Después de purgar el agua, apague el vapor, presionando la perilla START/STOP; el indicador "ON" se apagará. Leche entera Leche baja en grasa/ semidescremada Leche sin grasa/ descremada 4. Vuelva a colocar el tubo de vapor al costado de la cafetera. Coloque una taza grande o una jarra espumadora debajo del tubo de vapor. Coloque el tubo en la leche, sumergiendo aprox. ½ in (1.5 cm) de la boquilla del tubo en ella. Leche vegetal NOTA: El nivel de espuma depende de la cantidad de leche usada. 1. Gire la perilla START/STOP para elegir la función "STEAM" (espumar leche); el indicador "STEAM" se encenderá. 2. Llene una taza grande o una jarra espumadora con la leche de su elección. Para conseguir mejores resultados, use entre 4 y 8 oz (120 a 235 ml) de leche para evitar que la espuma se derrame. CONSEJO: Tenga presente que el volumen de la leche aumentará a medida que la espuma. NOTA: Jarra no incluida. 5. Presione la perilla START/STOP; el indicador "STEAM" parpadeará lentamente, luego el vapor empezará a espumar la leche. El indicador "ON" se encenderá para indicar que el proceso ha empezado. NOTA: Para cancelar el proceso, simplemente presione la perilla START/ STOP otra vez. 16