Cuisinart SS-4N1 User Manual - Page 63

2. Refrigerar hasta el momento de usar, por un máximo de 3 días. Latte de flores de guisantes de mariposa Son muchos los que promueven los beneficios (desde la mejora del estado de ánimo hasta el alivio del estrés) de las bebidas a base de flores de guisantes de mariposa, procedentes de Tailandia. Lo que sí sabemos con certeza es que su brillante tono azul, además de su delicioso sabor orgánico, le enamorarán al primer sorbo. Este vibrante té en polvo está disponible en algunas tiendas especializadas en productos gourmet y tiendas de té, y se puede conseguir fácilmente en línea. Rinde 1 porción 1½ cucharaditas de polvo de flores de guisantes de mariposa, tamizado 1 1 a 2 2 cucharada de agua cucharaditas de miel, o al gusto tazas (475 ml) de leche o leche vegetal 1. Colocar el polvo de flores de guisantes de mariposa y el agua en un vaso de al menos 12 oz (355 ml); revolver. Agregar la miel a la mezcla. Reservar. 2. Colocar la leche en una taza grande a prueba de calor. Sostener la taza con una mano y colocarla debajo del tubo de vapor, de tal manera que la boquilla del tubo de vapor se encuentre justo bajo la superficie de la leche, a un ángulo. Elegir la función "STEAM" y presionar la perilla START/ STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor espume la leche. Cuando la leche empiece a subir, levantar la taza para que el tubo de vapor quede sumergido en la leche; esto evitará crear burbujas grandes y producirá u hermosa espuma sedosa. Cuando la espuma casi alcance la orilla de la taza y siente que la leche está caliente, presionar la perilla START/STOP para dejar de espumar la leche. Dar unos golpecitos en la taza varias veces para eliminar las burbujas grandes. 3. Agregar la leche espumada a la mezcla de polvo de flores de guisantes de mariposa. Servir inmediatamente. Nota: Esta bebida también es deliciosa helada. Si piensa servirla helada, usar 1 cucharada de polvo y refrigerar bien la bebida. Servir con hielo. POSTRES/BATIDOS Affogato Muchos rechazarían cualquier cosa que no fuera gelato de vainilla para usar en este postre italiano, pero hemos descubierto que hay muchos otros sabores que funcionan igual de bien. Nuestros favoritos son el chocolate, el expreso o el caramelo. Rinde 1 porción 1 bola/cucharada de gelato de vainilla (o de su gelato favorito) 1 cápsula de expreso Agua 1. Colocar la bola/cucharada de gelato en una taza o un vaso. Conservar en el congelador hasta que el expreso esté listo. 2. Colocar la cápsula de expreso en la máquina. Colocar una pequeña taza debajo del cabezal y elegir la función "expreso simple". 3. Finalizado el ciclo de preparación, sacar el gelato del congelador y agregarle lentamente el expreso caliente. 4. Servir inmediatamente. Smoothie de expreso-cacao ¡Una saludable sacudida a primera hora de la mañana! Rinde 1 porción ¼ taza (60 ml) de expreso helado (2 cápsulas de expreso simple) ¼ taza (60 ml) de leche o leche vegetal ¼ cucharadita de extracto natural de vainilla 1 cucharada (15 g) de la mantequilla de anacardo 31