Cuisinart SS-4N1 User Manual - Page 60

Gaseosa de expreso Sustituya el gin por expreso, para conseguir una bebida gaseosa a la vez refrescante y estimulante. ¡Puede experimentar con jarabes aromatizados y guarniciones para variar! Rinde 1 porción 2 cápsulas de expreso (preferiblemente de tueste ligero a mediano) 1 cucharadita de jarabe simple (opcional) 1 o 2 chorros de amargos aromáticos (tal como el amargo de Angostura) 5 onzas (145 ml) de gaseosa "Twist" de naranja o limón para decorar 1. Colocar 1 cápsula de expreso en la máquina. Colocar una taza debajo del cabezal. Elegir función "expreso simple" y preparar el expreso en la taza. Finalizado el ciclo de preparación, tirar la cápsula usada e instalar otra cápsula. Volver a elegir "expreso simple" y preparar el segundo expreso, en la misma taza. Dejar enfriar a temperatura ambiente. 2. Llenar un vaso alto con hielo. Agregar el jarabe simple (opcional), los amargos y la gaseosa; revolver. Agregar lentamente el expreso enfriado. Colocar un "twist" de naranja o limón en el vaso para decorar. 3. Servir inmediatamente. Café con leche Empiece bien la mañana con esta tradicional bebida de expreso al estilo español. Rinde 1 porción 2 cápsulas de expreso ¹∕³ taza (80 ml) de leche entera 1 cucharadita de azúcar granulada (opcional) 1. Colocar 1 cápsula de expreso en la máquina. Colocar una taza debajo del cabezal. Reservar. 2. Colocar la leche en otra taza grande a prueba de calor. Sostener la taza con una mano y colocarla debajo del tubo de vapor, de tal manera que la boquilla del tubo de vapor se encuentre justo bajo la superficie de la leche, a un ángulo. Elegir la función "STEAM" y presionar la perilla START/ STOP. Inclinar la taza y dejar que el vapor espume la leche.Cuando la leche empiece a subir, levantar la taza para que el tubo de vapor quede sumergido en la leche; esto evitará crear burbujas grandes y producirá u hermosa espuma sedosa. Cuando la espuma casi alcance la orilla de la taza y siente que la leche está caliente, presionar la perilla START/STOP para dejar de espumar la leche. Dar unos golpecitos en la taza varias veces para eliminar las burbujas grandes. 3. Elegir función "expreso simple" y preparar el expreso en la taza. Finalizado el ciclo de preparación, tirar la cápsula usada e instalar otra cápsula. Volver a elegir "expreso simple" y preparar el segundo expreso, en la misma taza. 4. Verter lentamente la leche caliente en la taza de expreso, reteniendo la espuma. Agregar azúcar al gusto. 5. Servir inmediatamente. Latte de té matcha El polvo de té Matcha está disponible con o sin azúcar. Consulte la lista de ingredientes para cerciorarse del tipo que está comprando. Si contiene azúcar, omita la miel si así lo desea. Rinde 1 porción 1½ cucharaditas de polvo de té matcha, tamizado 1 cucharada de agua 1 cucharadita de miel (opcional al gusto) 1 taza (235 ml) de leche o leche vegetal 1. Colocar el té matcha y el agua en un vaso de al menos 12 oz (355 ml). Batir con un pequeño batidor (o revolver bien con un tenedor) hasta conseguir una mezcla suave. Si usa miel, agregarla a la mezcla. Reservar. 2. Colocar la leche en una taza grande a prueba de calor. Sostener la taza con una mano y colocarla debajo del tubo de vapor, 28