Viking VMOC Installation Instructions - Page 40

N Avant de commencer Renseignements utiles À PROPOS DE LA CUISSON AUX MICRO-ONDES • Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus épaisse des aliments vers l'extérieur du plat. • Vérifier le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant la plus courte période indiquée et prolonger la cuisson au besoin. Des aliments trop cuits peuvent dégager de la fumée ou prendre feu. • Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou le livre de cuisine, utiliser un essuie-tout, du papier ciré, un film plastique allant au micro-ondes ou un couvercle. Couvrir les aliments empêche les éclaboussures et leur permet de cuire de manière uniforme. • Protéger les parties de viande ou de volaille très minces par des petits écrans en papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite par rapport aux parties plus épaisses. • Si possible, remuer les aliments de l'extérieur du plat vers le centre une ou deux fois pendant la cuisson. • Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une fois au cours de la cuisson afin d'accélérer le processus. Il faut retourner les grosses pièces comme les rôtis au moins une fois. • Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les boulettes de viande, de l'intérieur du plat vers l'extérieur, et du haut vers le bas. • Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four et, si possible, les re-muer. Couvrir les aliments pendant ce temps pour leur permettre de finir de cuire. • Vérifier la cuisson. Rechercher les signes qui indiquent que les aliments sont cuits à point. Par exemple : - La vapeur s'élève de toute la surface des aliments, pas seulement des bords. - Le fond du plat est très chaud au toucher. - Les cuisses de poulet se détachent facilement. - La viande et la volaille ne présentent plus de parties rosées. - Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette. PRÉPARATION DE DIVERS ALIMENTS ALIMENT Œufs, saucisses noix, graines, fruits et légumes Maïs soufflé Aliments pour bébés A FAIRE A NE PAS FAIRE • Percer les jaunes pour éviter qu'ils n'éclatent • Cuire les œufs dans leur coquille. pendant la cuisson. • Réchauffer des œufs entiers. • Piquer la pelure des pommes de terre, des pommes, • Faire sécher les noix ou les graines des courges ainsi que les saucisses afin de permettre dans leur écaille. à la vapeur de s'échapper. • Utiliser seulement du maïs soufflé pour micro-ondes. • Faire éclater des grains de maïs dans • Attendre que seuls quelques grains isolés éclatent des sacs de papier brun ou dans un bol toutes les 1 ou 2 secondes, ou appuyer sur la touche de verre. POPCORN. • Dépasser le temps indiqué sur l'emballage. • Transférer la nourriture dans de petits plats et faire • Faire chauffer les aliments réchauffer doucement, en remuant souvent. Vérifier commerciaux pour bébés dans leurs la température des aliments avant de servir. pots. • Mettre la tétine sur le biberon après l'avoir réchauffé et • Faire chauffer des biberons jetables. bien brassé celui-ci ce dernier faire le «test du poignet» • Faire chauffer les biberons avec la avant de donner le biberon à bébé. tétine. Généralités • Après avoir réchauffé des aliments contenant une • Réchauffer ou faire cuire des aliments garniture, les couper afin de laisser s'échapper la dans des contenants hermétiques ou vapeur et d'éviter des brûlures. fermés en verre. • Bien mélanger les liquides avant et après la cuisson • Préparer des conserves au four à micro- pour que la chaleur soit uniforme. ondes, car des bactéries dangereuses • Faire cuire les aliments liquides et les céréales dans pourraient ne pas être tuées. un bol profond afin d'éviter qu'ils ne débordent. • Utiliser le four à micro-ondes pour faire de la friture. • Faire sécher du bois, des courges, des herbes ou du papier. F 8 2.TINSEB564MRR0_VK-VMOC506_Conv MO U&C_FR.indd 8 5/4/18 9:47 AM