Viking VMOC Installation Instructions - Page 54

Cuire par convection Cuisson par convection/combinaison automatique Cette section du Manuel d'opérations présente des instructions et procédures de cuisson spécifiques. Prière de consulter le livre de cuisine, Convection Microwave Cookbook, pour des conseils utiles concernant la cuisson par convection ou combinée. Le four ne doit pas être utilisé sans que le plateau tournant soit installé et la rotation ne doit jamais être entravée. Le plateau tournant peut être retiré pour préchauffer le four et pour préparer des aliments à cuire directement sur le plateau. Attention : L'enceinte, la chambre, la porte le plateau tournant, les supports et les plats du four à micro-ondes deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utilisez des gants épais pour four en enlevant les aliments ou le plateau tournant du four. CUISSON PAR CONVECTION Le chauffage par convection fait circuler l'air chaud dans tout l'espace du four pour que les aliments deviennent rapidement dorés et croustillants de part en part. Ce four peut se programmer à dix températures différentes de cuisson par convection pour un maximum de 99 minutes, 99 secondes. CUIRE PAR CONVECTION • Pour une cuisson de 20 minutes à 350˚ F : 1. Touche Convec. 2. Sélectionner la température en actionnant la touche numérique 6 . 350˚F 3. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2000 aux touches numériques. 4. Touche Start/Touch On. Remarque : Si l'on souhaite connaître la température de four programmée, il suffit de toucher la commande Convec. La température s'affiche temps que le doigt reste sur cette touche. PRÉCHAUFFAGE ET CUISSON PAR CONVECTION Le four peut se programmer pour combiner les fonctions de préchauffage et de cuisson par convection. La convection peut être réglée à la même température que le préchauffage ou à une température plus ou moins élevée. • Pour un préchauffage à 350˚ F suivi d'une cuisson de 25 minutes à 375˚ F par convection : 1. Touche Preheat. 2. Sélectionner la température en actionnant la touche numérique 6 . 350˚F 3. Touche Convec. 4. Sélectionner la température en actionnant la touche numérique 7 . 375˚F 5. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches numériques. 6. Touche Start/Touch On. Quand le four atteint la température programmée, un signal sonore retentit 4 fois*. Le four s'arrête et des instructions à suivre sont affichées. 7. Ouvrir la porte, enfourner les aliments, refermer la porte. Actionner Start/Touch On. * Si la porte du four n'est pas ouverte, le four va automatiquement garder cette température de préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de maintien un signal sonore est émis et le four s'éteint. Remarque : 1. Pour programmer un préchauffage seul, actionner la commande Start/Touch On après l'étape 2. Le préchauffage démarre, et quand le four atteint cette température programmée suivre le message indiqué. 2. Pour préchauffer et cuire à la même température, entrer la même température aux étapes 2 et 4. BROIL (GRIL) Le préchauffage est automatique quand le mode Broil est sélectionné. Seul le temps réel de cuisson est entré, le four signale quand il a atteint le préchauffage à 232° C (450° F). La température du four ne peut pas être modifiée. Utiliser ce mode de cuisson pour les tranches, côtelettes, morceaux de poulet et beaucoup d'autres pièces. Se reporter au tableau de cuisson au gril à convection dans le livre de cuisine. • Supposition : griller une tranche de viande 15 minutes. 1. Actionner la commande Broil. 2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 1500 aux touches numériques. 3. Actionner la commande Start/Touch On sans aliments dans le four. Quand le four atteint la température programmée, un signal sonore retentit 4 fois*. 4. Ouvrir la porte du four, enfourner les aliments et refermer la porte. Actionner la commande Start/Touch On. * Si la porte du four n'est pas ouverte, le four va automatiquement garder cette température de préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de maintien un signal sonore est émis et le four s'éteint. Remarque : 1. Le préchauffage de gril prend de 7 à 10 minutes, en fonction de la température de la pièce et de la puissance disponible. 2. Bien que la durée soit en général fixée pour le temps maximum de grillage, vérifier toujours les aliments au bout du temps minimum recommandé dans le tableau du livre de cuisine. Cela éliminera le besoin de reprogrammer complètement le four si du temps additionnel était nécessaire. Refermer simplement la porte du four et réactiver Start/Touch On pour reprendre jusqu'à la fin du temps maximum. F 22 2.TINSEB564MRR0_VK-VMOC506_Conv MO U&C_FR.indd 22 5/4/18 9:47 AM Utilisation