KitchenAid KSB560AQ Use & Care Guide - Page 39

Conseils sur le mélangeur Français Conseils rapides • Utilisez la fonction CRUSH ICE (CONCASSAGE DE GLACE) pour préparer des boissons comportant des glaçons afin d'obtenir un mélange plus onctueux. • Il est plus rapide de broyer ou de concasser des glaçons plus petits. • Ce mélangeur accepte de plus grandes quantités d'aliments que les autres mélangeurs - vous pouvez ajouter 475 à 710 ml (2 à 3 tasses) au même moment plutôt que des portions de 235 ml (1 tasse). • Pour de nombreux mélanges d'ingrédients, utilisez d'abord la position STIR (BRASSER) pour bien combiner les ingrédients. Augmentez ensuite la vitesse au besoin. • Assurez-vous que le couvercle est en place sur le récipient pendant que vous mélangez. • Au besoin, enlevez le capuchon central du couvercle du récipient pour ajouter des liquides ou des glaçons pendant que le mélangeur tourne à la vitesse STIR (BRASSER), CHOP (HACHER) ou MIX (MÉLANGER). • À haute vitesse, lorsque le récipient est plein ou contient un aliment chaud, arrêtez le mélangeur avant d'ajouter les ingrédients. • Arrêtez le mélangeur et débranchez-le avant d'introduire des ustensiles dans le récipient. Utilisez une spatule de caoutchouc pour mélanger des ingrédients uniquement si le mélangeur est la position OFF (ARRÊT). N'introduisez jamais des ustensiles, y compris des spatules, dans le récipient si le moteur fonctionne. • Laissez refroidir les aliments chauds, si possible, avant de les mélanger. Utilisez la position STIR (BRASSER) pour mélanger les aliments tièdes. Augmentez ensuite la vitesse au besoin. • Retirez le capuchon doseur d'ingrédients lorsque vous mélangez des liquides chauds et utilisez seulement la position STIR (BRASSER). Ne placez pas votre main nue sur le couvercle du récipient si ce dernier contient des liquides chauds. • Arrêtez le mélangeur et vérifiez la consistance des aliments après quelques secondes pour éviter de trop les transformer. Comment... Reconstituer les jus surgelés : Pour une boîte de 175 ml (6 oz) de jus d'orange concentré, versez le jus et la quantité appropriée d'eau dans le récipient. Couvrez et mélangez parfaitement à la position MIX (MÉLANGER) pendant 10 à 15 secondes. Pour une boîte de 335 ml (12 oz), versez le jus et 1 boîte d'eau dans le récipient. Couvrez et mélangez parfaitement à la position MIX (MÉLANGER) pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez ensuite les deux autres boîtes d'eau. Dissoudre la gélatine aromatisée : Versez l'eau bouillante dans le récipient, ajoutez la gélatine. Retirez le capuchon central du couvercle et mélangez à la position STIR (BRASSER) jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, entre 10 et 30 secondes. Ajoutez les autres ingrédients. Émietter des biscuits et des biscuits Graham : Brisez les gros biscuits en morceaux d'environ 3,75 cm (11⁄2 po) de diamètre. Utilisez les plus petits biscuits tels quels. Placez le récipient. Couvrez et mélangez à CHOP (HACHER) en mode PULSE (IMPULSION), pendant environ 3 secondes à chaque fois, jusqu'à obtention de la consistance désirée. Utilisez les miettes comme garniture rapide sur le yogourt glacé, les crèmes-desserts ou la compote de fruits. Pour obtenir des miettes plus fines pour la pâte à tarte ou les desserts, brisez les biscuits Graham ou ordinaires en morceaux d'environ 3,75 cm (11⁄2 po) de diamètre. Couvrez et mélangez à LIQUEFY (LIQUÉFIER) en mode PULSE (IMPULSION), à quelques reprises, jusqu'à obtention de la consistance désirée, pendant 20 à 30 secondes. Émietter les craquelins : Suivez la méthode d'émiettement des biscuits. Utilisez comme garniture ou comme ingrédient dans les ragoûts et les plats de légumes. 36