Viking VUWC Installation Instructions - Page 53

Instrucciones de funcionamiento Guía de vinos MIRAR DETRÁS DE LA ETIQUETA Para la mayoría, el vino es un delicioso misterio. Lo compramos, lo descorchamos y saboreamos su sabor y belleza. Pero hay mucho más en la verdadera apreciación del vino. Muchos secretos son simplemente demasiado buenos para mantenerlos ocultos. SUGERENCIAS DE SELECCIONES DE VINO Seleccionar el vino adecuado para la ocasión adecuada a veces puede ser una tarea aparentemente incómoda o difícil para el entusiasta del vino principiante. Por lo tanto, nos gustaría presentarle algunas sugerencias que pueden brindar un poco más de confianza y disfrute al elegir y servir sus vinos. Al seleccionar vinos, tenga una mente abierta y no tenga miedo de aventurarse. No vea el tema del vino de forma tan seria que lo desanime de aprender y descubrir por temor a pasar vergüenza si algo es incorrecto. El vino se ve mejor como un pasatiempo y disfrute. Al armar su colección, trate de no obsesionarse con los "vintage". Aunque una tabla puede ser una herramienta útil, las generalizaciones sobre un año específico han llevado a la decepción a más de un coleccionista. A menudo, un "año libre" proporcionará un mejor valor y un mayor disfrute de la bebida. La pauta principal para el tema del vino es su propio paladar. No tenga miedo de cometer errores. Experimente, descubra, pero sobre todo, diviértase y disfrute de su nuevo producto. Guía de estilos comunes de vino Vinos tintos De cuerpo completo, seco De cuerpo medio, seco De cuerpo ligero, seco Vinos blancos De cuerpo completo, seco De cuerpo medio, seco De cuerpo ligero, seco De cuerpo completo, muy dulce De cuerpo medio, semidulce De cuerpo ligero, semiseco California Francia Italia California Francia Francia Italia California Francia California Francia Francia Alemania Francia Hungría California Alemania Alemania Zinfandel, Cabernet Rhone, Chateauneuf-du-Pape Barbaresco, Barolo Pinot Noir de Burdeos y borgoña Beaujolais, Chianti, Bardolino Chardonnay Montrachet, Meursault PulignyMontrachet Sauvignon-Blanc Pouilly-Fuisse, Sancerre, Vouvray, Graves Chablis, Muscadet, Pouilly-Fume Beerenauslese Sauternes Tokay Gewurtztraminer Liebfraumilch Rin, Mosel Riesling Maridaje de comida y vino Aunque no existen reglas estrictas para el maridaje del vino con la comida, tenga en cuenta algunas pautas. Los platos delicados deben ir acompañados de vinos más ligeros y delicados. Las comidas con sabores completos deben combinarse con vinos de cuerpo completo. Como regla general, uno debe aspirar a ascender en el sabor y la calidad de los vinos servidos. Sirva un: Vino SECO Vino BLANCO Vino JOVEN Vino DE CUERPO LIGERO Antes de un: Vino DULCE Vino TINTO Vino VIEJO Vino DE CUERPO COMPLETO Se notará cualquier retroceso en la calidad. Si se prueba un vino fino antes que un vino de menor calidad, se pueden perder muchas de las cualidades sutiles del vino fino. 13