KitchenAid KFP715WH Use & Care Guide - Page 49

FRANÇAIS Sous-marin Muffuletta végétarien 1 gousse d'ail 3 grandes feuilles de basilic frais ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic sec 60 ml (1⁄4 tasse) d'olives vertes farcies 60 ml (1⁄4 tasse) d'olives mûres dénoyautées 170 g (6 oz) de provolone 2 grosses carottes, coupées en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po) 30-45 ml (2-3 c. à soupe) d'huile d'olive, divisé 1 courgette moyenne, coupée en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po) 1⁄4 d'un petit oignon rouge 15-30 ml (1-2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 2 ml (1⁄2 c. à thé) de sucre 2 tomates oblongues moyennes 4 sous-marins, partagés en deux et beurrés, si désiré Mettez le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajoutez l'ail et le basilic par la goulotte. Faites tourner jusqu'à ce que le tout soit bien haché, environ 10 secondes. Ajoutez les olives vertes et les olives mûres. Hachez par impulsions 3 à 4 fois, environ 1 seconde chaque fois. Mettez de côté. Remplacez le mini-bol et la mini-lame par le disque à trancher / râper réversible pour râper. Ajoutez le fromage en le coupant de façon à ce qu'il puisse être introduit par la goulotte, si nécessaire. Faites tourner pour râper. Mettez de côté. Essuyez le bol à préparation, si nécessaire. Renversez le disque pour trancher. Ajoutez les carottes. Faites tourner pour trancher dans le sens de la longueur. Faites chauffer 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les carottes. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais fermes. Entassez sur le bord de la poêle. Pendant ce temps, ajoutez la courgette et l'oignon par la goulotte. Faites tourner pour trancher et ajoutez dans la poêle, en ajoutant de l'huile, si nécessaire. Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Retirez la poêle du feu. Ajoutez le mélange d'olives, le vinaigre et le sucre dans la poêle. Remuez délicatement. Couvrez et laissez mariner pendant 10 minutes. Pendant ce temps, ajoutez les tomates par la goulotte. Faites tourner pour trancher. Mettez de côté. Avec une cuillère, répartissez le mélange sur les sous-marins. Garnissez de tomates et de fromage. Placez sous le gril pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Donne : 4 portions de 1 sous-marin. Par portion : Environ 470 calories, 19 g de protéines, 44 g de glucides, 24 g de matières grasses totales, 11 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol, 950 mg de sodium. 47