KitchenAid KGSSA Use & Care Guide - Page 25

Salsa fumée

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Salsa fumée 4 grosses tomates, pelées et coupées en six 1 ou 2 piments chipotle 1 oignon moyen, coupé en six 1 gousse d'ail 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre 5 ml (1 cuillérée à thé) de sel Assemblez le hachoir en utilisant la plaque de hachage de coupe grossière. Fixez le hachoir au batteur. Mettez le batteur à la vitesse 4 et hachez les tomates, les piments, l'oignon et l'ail dans le grand bol ou dans la casserole placée sous le hachoir. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien. Pour une salsa plus épaisse, réchauffez le mélange jusqu'à ébullition dans la casserole. Réduisez la chaleur à la température faible. Faites cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que vous ayez la consistance voulue. Conseil : les piments chipotle sont des piments jalapeño séchés et fumés. S'ils ne sont pas disponibles, substituezles par des piments jalapeño frais et 1 goutte de fumée liquide.Donne : 20 portions (30 ml [2 cuillérées à soupe] par portion). Par portion : environ 8 calories, 0 g pro, 2 g glucides, 0 g gras, 0 mg chol, 109 mg sod. FRANÇAIS 23

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FRANÇAIS
4 grosses tomates,
pelØes et coupØes
en six
1 ou 2 piments
chipotle
1 oignon moyen,
coupØ en six
1 gousse d°ail
80
ml (
1
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tasse)
de vinaigre
5 ml (1 cuillØrØe ± thØ)
de sel
Assemblez le hachoir en utilisant la plaque de hachage
de coupe grossiLre. Fixez le hachoir au batteur.
Mettez le batteur ² la vitesse 4 et hachez les tomates,
les piments, l°oignon et l°ail dans le grand bol ou dans la
casserole placØe sous le hachoir. Ajoutez tous les autres
ingrØdients et mØlangez bien. Pour une salsa plus Øpaisse,
rØchauffez le mØlange jusqu°² Øbullition dans la casserole.
RØduisez la chaleur ² la tempØrature faible. Faites cuire
5 ² 10 minutes ou jusqu°² ce que vous ayez la
consistance voulue.
Conseil :
les piments chipotle sont des piments jalapeæo
sØchØs et fumØs. S°ils ne sont pas disponibles, substituez-
les par des piments jalapeæo frais et 1 goutte de fumØe
liquide.Donne : 20 portions (30 ml [2 cuillØrØes ² soupe]
par portion).
Par portion : environ 8 calories, 0 g pro, 2 g glucides,
0 g gras, 0 mg chol, 109 mg sod.
Salsa fumée