Thermador SGSX365TS Instruction manual - Page 46

Tableau de cuisson avec ExtraLowMD (XLO) Aliment Brûleur Boissons Cidre chaud Chocolat chaud Central Avant gauche Central Avant gauche Thé Avant gauche Céréales Haricots Central Central Semoule de maïs/Polenta Avant gauche Gruau de maïs Central Avant gauche Gruau Central Desserts Chocolat Avant gauche Fruits pochés Central Beurre Avant gauche Guimauve Central Œufs Pochés Central Brouillés Central Frittata Central Viande, poisson, volaille Braiser : Bœuf. porc, agneau Central Braiser : Poulet Central Pocher : Poisson et volaille Central Riz Riz blanc Avant gauche Riz brun Avant gauche Risotto Central Sauces Sauce tomates : Marinara, bolognaise Central Sauces à base de crème : Central Alfredo, au fromage Avant gauche Sauces à base de beurre : Béarnaise, Hollandaise Avant gauche Température de cuisson Amorce de la cuisson (bouillir, fondre, dorer, frire, etc.) Température de cuisson Poursuite de la cuisson (mijoter, braiser, pocher, maintenir chaud, etc.) Élevée Moyenne Élevée-moyenne Moyenne Élevée Élevée XLO 4 XLO 2 XLO 3 Fort : XLO 2 Maintenir chaud : XLO 1 Élevée Élevée Élevée Élevée XLO 2 XLO 2 XLO 3 XLO 2 XLO 3 XLO 3 XLO 2 Élevée Fondre : XLO 2 Fondre : XLO 1 XLO 2 XLO 3 XLO 2 XLO 1 Élevée XLO 5 Moyenne Élevée-moyenne XLO 5 XLO 5 XLO 5 Cuisson normale : Moyenneélevée Cuisson lente : XLO 4 Cuisson normale : Moyenneélevée Cuisson lente : XLO 3 Élevée XLO 4 XLO 3 XLO 3 Élevée Élevée Moyenne Élevée-moyenne XLO 4 XLO 3 XLO 5 Élevée Moyenne Élevée-moyenne Moyenne XLO 1 XLO 2 XLO 2 XLO 1 46