Viking VMDD Use and Care Manual - Page 52

Características de la convección TABLA MORE MENUS ALIMENTO 12. Drummies (Muslos de pollo) CANTIDAD 1.0-2.5 lb (0.5-1.2 kg) REJILLA Rejilla alta del plato giratorio 13. Chicken Breast Boneless (Pechugas de pollo deshuesadas) 14. Fish Fillet (Filetes de pescado) 1.0-2.5 lb (0.5-1.2 kg) 2-4 piezas 6 oz (170 g) cada una Rejilla alta del plato giratorio Rejilla alta del plato giratorio 15. Veggie Burger (Hamburguesa vegetariana) 2-4 Rejilla alta hamburguesas del plato 3 oz (85 g) giratorio cada una PROCEDIMIENTO Condimente los muslos de pollo a su gusto y colóquelos directamente en la rejilla alta del plato giratorio con las porciones gruesas hacia el centro de la rejilla. Condimente las piezas de pollo a su gusto y colóquelas directamente en la rejilla alta del plato giratorio, separadas uniformemente. Voltee a los 27 minutos (siga las instrucciones en la pantalla del horno). Condimente los bistecs a su gusto y colóquelos directamente en la rejilla alta del plato giratorio, separados uniformemente. Voltee a los 7 minutos (siga las instrucciones en la pantalla del horno). Coloque las hamburguesas directamente en la rejilla alta del plato giratorio, separadas uniformemente. Voltee a los 7 minutos (siga las instrucciones en la pantalla del horno). ADVERTENCIA: NO UTILICE PAPEL DE ALUMINIO PARA CUBRIR O PROTEGER LOS ALIMENTOS AL USAR 'SPEED BAKE' (HORNEAR CON VELOCIDAD) O 'SPEED ROAST' (ASAR CON VELOCIDAD). EL MICROONDAS ESTÁ ACTIVO DURANTE ESTOS CICLOS DE COCCIÓN. EL USO DE CUALQUIER METAL QUE NO SEA LAS REJILLAS PARA HORNO SUMINISTRADOS Y LAS REJILLAS ALTA Y BAJA DEL PLATO GIRATORIO, AUMENTA EL RIESGO DE ARCO ELÉCTRICO Y POSIBLEMENTE INCENDIO DENTRO DE LA CAVIDAD DEL HORNO. SPEED BAKE (HORNEAR CON VELOCIDAD) Esta función brinda resultados superiores para alimentos horneados que requieren más de 20 minutos de tiempo de horneado. La función de cocción SPEED BAKE alterna la potencia del horno entre 90% para horno de convección y 10% para microondas para crear superficies de color café dorado e interiores perfectamente húmedos para alimentos tales como pasteles Bundt, panes rápidos y muffins. SPEED ROAST (ASAR CON VELOCIDAD) Este es ideal para cortes grandes y densos de carne y aves enteras. La función de cocción SPEED ROAST alterna la potencia del horno entre 70% para horno de convección y 30% horno microondas. Esto reduce el tiempo de cocción porque las microondas calientan rápida y directamente el interior del alimento mientras que la función de convección circula aire seco y caliente a través de la cavidad del horno para proporcionar una cocción uniforme con dorado para exteriores crujientes mientras el interior conserva su textura jugosa. SPEED BAKE SPEED ROAST TEMPERATURA DEL HORNO POR OMISIÓN 325 ˚F (162 ˚C) 300 ˚F (162 ˚C) POTENCIA DEL MICROONDAS 10% 30% Con excepción de los alimentos que se cuecen mejor calentando únicamente por convección, la mayoría de los alimentos se adaptan bien a la cocción mixta usando SPEED BAKE (Hornear con velocidad) o SPEED ROAST (Asar con velocidad). La combinación de estos dos métodos de cocción produce carnes jugosas, bizcochos húmedos y suaves y panes de fina textura, dorados y crujientes en el punto exacto. Puede cambiar las temperaturas, sin embargo, no puede cambiar la potencia del microondas. La temperatura del horno se puede cambiar de 100 ˚F a 450 ˚F (37-232 °C). Para cambiar la temperatura, toque primero SPEED ROAST o SPEED BAKE, luego toque el mismo interruptor táctil nuevamente. Cuando la pantalla indique SELECT TEMP (Seleccione temperatura), toque el interruptor táctil correspondiente a la temperatura deseada. Ej: Interruptor táctil SPEED ROAST, SPEED ROAST, 7. La temperatura cambiará automáticamente a 375 ˚F (190 ˚C). CÓMO COCINAR CON FUNCIONES DE VELOCIDAD • Suponga que quiere hornear un pastel durante 25 minutos en SPEED BAKE : 1. Toque el interruptor táctil SPEED BAKE. S 22