WestBend 41200CF Instruction Manual - Page 35

BAGUETTE Baguette Croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieure. Juste comme elle devrait être ! Pain de 1½ Livres 10½ oz. (1¼ tasses + 1 cuiller à soupe.) 1 cuiller à soupe. 3 ⅓ tasses 1½ cuillers à café 1¼ cuillers à café 2 cuillers à café -ou- 1½ cuillers à café INGREDIENTS EAU, 80° F BEURRE ou MARGARINE FARINE A PAIN SUCRE SEL LEVURE SECHE ACTIVE -or- LEVURE A MACHINE A PAIN/LEVEE RAPIDE Pain de 2 Livres 12½ oz. (1½ tasses + 1 cuiller à soupe.) 1½ cuillers à soupe. 4¼ tasses 2 cuillers à café 1½ cuillers à café 2¼ cuillers à café -ou- 2 cuillers à café PAIN COMPLET Pain Complet à 100% Un pain dense, plein de fibres dans la mesure où on utilise de la farine de blé complet. Un cycle de pétrissage plus long au paramètre blé fournira de très bons résultats. Si le pain s'effondre pendant la cuisson, ajoutez 1 ou 1½ cuillers à soupe de gluten de blé vital à la recette pour les tailles de pain respectives pour empêcher cela. Le gluten de blé vital est commercialisé dans la plupart des magasins d'alimentation diététique. Pain de 1½ Livres 9 oz. (1 tasse + 2 cuillers à soupe) 1 1 cuiller à soupe 1 cuiller à soupe 2 cuillers à soupe 3 ⅓ tasses 2 cuillers à soupe 1¼ cuillers à café 2 cuillers à café -ou- 1½ cuillers à café INGREDIENTS EAU, 80° F ŒUF, gros MELASSES MIEL BEURRE ou MARGARINE FARINE DE BLE COMPLET LAIT CONDENSE SEL LEVURE SECHE ACTIVE -ou- LEVURE A MACHINE A PAIN/LEVEE RAPIDE Pain de 2 Livres 11½ oz. (1¼ tasses + 3 cuillers à soupe) 1 1½ cuillers à soupe 1½ cuillers à soupe 2 cuillers à soupe 4¼ tasses 2 cuillers à soupe 1½ cuillers à café 2¼ cuillers à café -ou- 2 cuillers à café 15