WestBend 41200CF Instruction Manual - Page 38

PÂTE Petits Pains Rond Classiques/Petites Baguettes Préparez cette pâte élémentaire et donnez-lui la forme de vos petits pains préférés ; petit pain en trèfle, petit pain en croissant et petit pain fin ou même baguettes pour le plaisir ! Cette recette permet de préparer entre 2 et 3 douzaines de petits pains en fonction de la forme. Congelez les restes de petits pains pour une prochaine fois. Pain de 1½ Livres 7½ oz. (¾ tasse + 1 cuiller à soupe) 3 cuillers à soupe 3 tasses 3½ cuillers à soupe 2 cuillers à soupe 1 cuiller à café 2 cuillers à café -ou1½ cuillers à café INGREDIENTS EAU, 80° F BEURRE ou MARGARINE FARINE A PAIN SUCRE LAIT CONDENSE SEL LEVURE SECHE ACTIVE -ou- LEVURE A MACHINE A PAIN/LEVEE RAPIDE BEURRE RAMOLLI OU BLANC D'ŒUF LEGEREMENT BATTU PÂTE A BAGELS Bagels Élémentaires Pain de 1½ Livres 8 oz. (1 tasse) 3 tasses 2 cuillers à soupe 1½ cuillers à café 1½ cuillers à soupe, découpé en 6 morceaux 2 cuillers à café -ou- 1½ cuillers à café 3 quarts 1 cuiller à soupe INGREDIENTS EAU, 80° F FARINE A PAIN SUCRE SEL BEURRE ou MARGARINE LEVURE SECHE ACTIVE -ou- LEVURE A MACHINE A PAIN/LEVEE RAPIDE EAU SUCRE GRAINES DE PAVOT OU DE SESAME (pour la décoration) CONFITURE DE FRAISE DE BOULANGER INGREDIENTS 1 TASSE DE SUCRE EN POUDRE 1 CUILLER A SOUPE DE PECTINE DE FRUIT A FAIBLE TENEUR EN SUCRE 1½ TASSES DE FRAISES FRAICHES, lavées, tranchées et décortiquées 18