KitchenAid KDRP707RSS Use and Care Guide - Page 56

TABLEAUX DE CUISSON Tableau de cuisson du pain Pains à la levure** ALIMENT TEMPÉRATUR DURÉE DE E DU FOUR CUISSON (en minutes) Pain blanc de base (ustensile de cuisson de 8½" x 4½" x 2½" [21,6 cm x 11,4 cm x 6,4 cm]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Petits pains prêts en soixante minutes Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain français (pains d'environ 1½ lb [680 g]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain à la farine d'avoine et au miel (ustensile de cuisson de 8½" x 4½" x 2½" [21,6 cm x 11,4 cm x 6,4 cm]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain de seigle léger (pains d'environ 1¼ lb [567 g]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Roulés à la cannelle (12 petits pains dans un ustensile de 13" x 9" x 2" [33 cm x 22,9 cm x 5 cm]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pâte à pizza croustillante (moule à pizza de 14" [35,6 cm] avec garniture) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection 400°F (200°C) 375°F (190°C) 375°F (190°C) 425°F (220°C) 375°F (190°C) 400°F (200°C) 450°F (230°C) 400°F (200°C) 425°F (220°C) 375°F (190°C) 325°F (165°C) 350°F (175°C) 350°F (175°C) 325°F (165°C) 325°F (165°C) 350°F (175°C) 325°F (165°C) 325°F (165°C) 450°F (230°C) 425°F (220°C) 425°F (220°C) 30* 25* 25* 12* 12* 8* 30 30 30 40 35 37 30-45 34-36 34-36 20-25 19-20 18-20 15-20 12-13 12-13 *Ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Pains éclairs** ALIMENT TEMPÉRATURE DU FOUR DURÉE DE CUISSON (en minutes) Pain à la banane et aux noix (ustensile de cuisson de 9" x 5" x 3" [22,9 cm x 12,7 cm x 7,6 cm]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection 350°F (175°C) 325°F (165°C) 325°F (165°C) Biscuits à levure chimique (biscuits de 2" [5 cm], roulés à une épaisseur de ½" [1,3 cm]) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection 450°F (230°C) 425°F (220°C) 425°F (220°C) Muffins au son (taille de tasse 2¾" x 1¼" [7 cm x 3,2 cm)] Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection 400°F (200°C) 375°F (190°C) 375°F (190°C) 40-45 38-40 40-45 12-15 9-11 11-13 20* 16* 15* *Ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Autres aliments ALIMENT TEMPÉRATUR E DU FOUR DURÉE DE CUISSON (en minutes) Chaussons aux graines de pavot et au citron Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pâtisserie au brie Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Boeuf Wellington, rôti de 2½ lb (1,1 kg) Recette : Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique 400°F (200°C) 375°F (190°C) 375°F (190°C) 350°F (175°C) 350°F (175°C) 400°F (200°C) 375°F (190°C) 40 40 30-35 30-40 40 50-55* 60-65* *Jusqu'à ce que la viande soit à point et la croûte dorée. **Pain à la levure et recettes de pain éclairs tirés de l'ouvrage Recettes et Mode d'emploi du Batteur sur socle KitchenAid®, 2001, 9706634 Rév.A 56