Thermador CET365NS User Manual - Page 39

Tableau de friture CookSmart™ Le tableau suivant indique le niveau de friture qui convient parfaitement pour des aliments particuliers. Le temps de friture peut varier selon le type, le poids et la qualité du produit alimentaire. Les niveaux de friture fournis sont conçus pour la casserole de système. Les niveaux de friture peuvent varier avec d'autres poêles à frire. Niveau de friture Viande Côtelettes de porc, sans os ou avec os (1 po d'épaisseur) Escalope de veau panée (5/8 po d'épaisseur) Filets (1 po d'épaisseur) Cordon bleu Steaks de bœuf rosés (_ po d'épaisseur) Steaks de boeuf à point ou bien cuits (_ po d'épaisseur) Poitrine de poulet (1 po d'épaisseur) Poulet frit à la poêle Saucisses, p. ex., hot dogs (ø ^ - 1X po) Hamburger Fines tranches de viande Viande hachée Bacon Poisson Poisson, frit (entier) Filets de poisson avec ou sans chapelure Crevettes Plats aux œufs Crêpes Omelettes Oeufs au plat Oeufs brouillés Pain doré Pommes de Pommes de terre bouillis frites terre Pommes de terre crues frites Pommes de terre rissolées Légumes Ail/oignons Courge, aubergine Champignons Légumes sautés Produits congelés Croquettes de poulet, galettes de poulet Cordon bleu Poitrine de poulet Filet de poisson pané Bâtonnets de poisson Frites cuites au four Légumes sautés Rouleaux de printemps/pâtés impériaux (_-1] po d'épaisseur) Plats cuisinés Produits à base de pommes de terre, p. ex., frites Produits à base de pommes de terre, p. ex., pommes de terre rissolées Pâtes (avec eau ajoutée) Divers Camembert/fromage cuit au four Amandes, noix et pignons de pin grillés * Placez dans une casserole froide fc friture continue bas moy moy bas max moy min min bas bas moy moy min bas bas/moy moy bas min min min min max bas min min bas moy moy moy min bas bas moy max min bas bas min min bas min Temps total de friture à partir du signal 10-17 min 6-10 min 6-10 min 15-20 min 8-10 min 8-12 min 20-30 min 25-35 min 8-20 min 6-12 min 7-12 min 6-10 min 5-8 min 15-25 min 10-20 min 4-8 min fc fc 2-6 min 2-4 min fc 6-12 min 15-25 min 20-30 min 2-10 min 4-12 min 10-15 min 10-12 min 8-15 min 10-30 min 10-30 min 10-20 min 8-12 min 4-6 min 8-15 min 10-30 min 10-15 min 10-20 min 4-6 min 7-10 min. 3-7 min. 39