Thermador PCG366W Instruction manual - Page 58
Recommandations pour la cuisson sur le gril
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Recommandations pour la cuisson sur le gril IMPORTANT : • VOUS NE DEVRIEZ PAS UTILISER LE GRIL SANS UNE VENTILATION ADÉQUATE. • Vous ne devriez pas préparer d'aliments à forte teneur en gras sur un gril intérieur. Le fait de faire griller des aliments à forte teneur en gras (comme certains types de bœuf haché, saucisses, etc.) augmente les possibilités de formation de fumées et de flammes. Aliment* Réglage** Temps De Cuisson (Minutes) Notes Bœuf Hamburgers, ¾'' (2 cm) (à point) HIGH 12 - 14 Tourner une fois que du jus apparaît à la surface. Steak d'aloyau, 1½'' (4 cm) (à point) HIGH 20 - 22 Enlever l'excédent de graisse. Faux-filet ou surlonge, 1" (3 cm) (à point) HIGH 10 - 12 Enlever l'excédent de graisse. Brochettes, steak (à point) HIGH 24 - 28 Tourner de temps en temps. Porc Côtelettes de porc, ¾'' (2 cm) HIGH 16 - 20 Enlever l'excédent de graisse. Saucisses ou Bratwurst MED HIGH 16 - 20 Percer avant de griller. Hot Dogs HIGH 6 - 8 Placer horizontalement sur le gril. Volaille Cuisses et pilons MED HIGH 34 - 38 Tourner de temps en temps, enlever l'excédent de peau. Ailes de poulet, entières MED HIGH 18 - 22 Tourner de temps en temps. Poitrines de poulet sans os, ½'' (1 cm) MED HIGH 20 - 24 Couper en filets de la même épaisseur avant de faire cuire. Brochettes, poulet HIGH 30 - 33 Tourner de temps en temps. Fruits de mer Darnes, 2" (6 cm) MED HIGH 18 - 20 Badigeonner d'huile avant de faire griller. Filets de poisson, ¾'' (2 cm) MED HIGH 16 - 20 Badigeonner d'huile avant de faire griller. Brochettes de crevettes MED HIGH 10 - 14 Tourner de temps en temps. Fruits et légumes frais Champignons portobello HIGH 8 - 10 Badigeonner d'huile. Poivrons, quartiers HIGH 8 - 10 Tourner de temps en temps. Aubergine en tranches, ½'' (1 cm) HIGH 8 - 10 Badigeonner avec un peu d'huile. Tomates, coupées en deux HIGH 8 - 10 Badigeonner d'huile. Ananas en tranches HIGH 4 - 6 - Pêches, coupées en deux HIGH 4 - 6 - Autre Pains à hot dog ou hamburger MED HIGH 4 - 6 Badigeonner de beurre. Tofu ferme en tranches MED HIGH 8 - 12 Mettre en brochette pour une grillade facile. * Pour une cuisson uniforme, veuillez bien répartir les aliments sur la surface de cuisson. ** Les réglages apparaissant dans le tableau ne devraient être considérés que comme des lignes directrices puisque la quantité de chaleur requise peut varier selon le type et l'état des aliments. Page. 58