Cuisinart GR-6SP1 User Manual - Page 46

estén bien cocinados. Nota: También puede asar los kebabs en la posición cerrada por 6 a 8 minutos. 4. Servir con pan pita y salsa Tzatziki si desea. *La salsa Tzatziki es una salsa a base de yogur griego, que se sirve tradicionalmente con los kebabs. Puede ser comprada o hecha en casa. Visite www.cuisinart.com para descubrir nuestras recetas. Información nutricional por porción de 1 kebab: Calorías 272 (73 % de grasa) Carbohidratos 2 g • Proteínas 16 g • Grasa 22 g Grasa saturada 6 g • Colesterol 64 mg Sodio 274 mg • Calcio 19 mg • Fibra 1 g Pizza de tocino y aceitunas asada Use nuestro método para asar pizza y agregue los ingredientes de su elección. Placas del lado: Plancha Posición: Semiabierta, cerrada y abierta Rinde 4 a 6 porciones 6 lonchas de tocino 12 onzas (340 g) de masa de pizza fresca ¹/³ taza (80 ml) de salsa de pizza 2 cucharadas de aceitunas negras deshuesadas, en rodajas 2 cucharaditas de aceite de oliva 1. Colocar el tocino en la placa inferior. Encender la unidad y elegir la función "GRILL/GRIDDLE" (parrilla/plancha). Fijar la temperatura en 425 °F. Cuando el tocino esté bien dorado y crujiente, colocarlo en un plato. Una vez frío, desmenuzarlo y reservar. 2. Estirar la masa de pizza para formar un rectángulo del tamaño de la placa. Colocar la masa de pizza en la placa inferior y cerrar las placas. Asar por aprox. 4 minutos, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Abrir las placas y voltear la pizza. Ajustar la temperatura a 400 °F. 3. Cubrir la masa de pizza parcialmente cocida con salsa de pizza, aceitunas y el tocino desmenuzado. Cepillar la orilla de la pizza con aceite de oliva. 4. Iniciar la cuenta progresiva. Asar por 6 a 8 minutos, en la posición semiabierta, hasta que la parte de abajo de la pizza esté crujiente y que la masa esté bien cocida. Información nutricional por porción (basada en 6 porciones): Calorías 211 (39 % de grasa) Carbohidratos 25 g • Proteínas 8 g • Grasa 9 g Grasa saturada 2 g • Colesterol 15 mg Sodio 571 mg • Calcio 0 mg • Fibra 1 g Hamburguesas con cebolla caramelizada y queso Gruyère Estas hamburguesas al estilo francés son ricas y deliciosas. Placas del lado: Parrilla abajo/ plancha arriba Posición: Abierta y semiabierta, modo "Smoke-less" Rinde 4 hamburguesas 1 cebolla amarilla, en rodajas finas 2 cucharadas de aceite de oliva 1¼ cucharaditas de sal kosher ¼ taza (60 ml) de agua 24 onzas (680 g) de carne de res molida ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 4 rebanadas de queso suizo 4 panecillos dulces "brioche" 1. Colocar la cebolla, 2 cucharadas del aceite y ¼ de cucharadita de la sal en un tazón; revolver. 2. Encender la unidad. Elegir el modo "SMOKE-LESS" y la opción "BEEF" (res) para ambas placas. 3. Cuando la unidad esté caliente, colocar la cebolla en la placa superior. Fijar el temporizador de cuenta progresiva y cocinar por aprox. 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula resistente al calor, hasta que la cebolla esté suave. Cuando la cebolla esté suave, agregar 1 a 2 cucharadas de agua y revolver hasta que el agua se haya evaporado. Repetir estos pasos por aprox. 10 minutos más, agregando más agua si es necesario, hasta que la cebolla esté muy suave y caramelizada. Reservar. 4. Cuando la cebolla empiece a suavizarse, formar con la carne molida 4 hamburguesas de 6 onzas (170 g) cada una. Sazonar ambos lados uniformemente con sal y pimienta. Cepillar con aceite de oliva. Colocar las hamburguesas en la placa inferior (lado "parrilla") y cocinar por 5 minutos por lado, o hasta el punto deseado. Cubrir con queso y dejar reposar en un plato. 5. Mientras las hamburguesas están descansando, cortar las "brioches" y colocarlas en la placa superior, el lado cortado apuntando hacia abajo. Tostar por 2 a 3 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas. 6. Cubrir cada hamburguesa con cebolla caramelizada y servir en las "brioches" tostadas. 20