Cuisinart GR-6SP1 User Manual - Page 47

Información nutricional por porción de 1 hamburguesa: Calorías 638 (60 % de grasa) Carbohidratos 25 g • Proteínas 39 g • Grasa 43 g Grasa saturada 16 g • Colesterol 133 mg Sodio 1064 mg • Calcio 182 mg • Fibra 1 g Panini italianos de pollo asado ¿Está buscando una receta rápida de pollo asado? El pollo asado en esta receta puede comerse solo. Placas del lado: Parrilla Posición: Cerrada, modo "Smoke-less" Rinde 4 panini 3 pechugas grandes de pollo (aprox. 1½ libras/680 g en total) deshuesadas y sin piel, cortadas longitudinalmente a la mitad ¼ taza + 2 cucharaditas (70 ml) de aceite de oliva 1½ cucharaditas de condimento italiano 1 cucharadita de sal kosher 4 panecillos de ciabatta, partidos longitudinalmente a la mitad 4 rodajas de pimientos dulces rojos asados (en lata) 1 taza (30 g) de rúcula/rúgula/ arúgula fresca ½ libra (225 g) de Mozzarella fresca, en rodajas delgadas 1. Encender la unidad. Elegir el modo "SMOKE-LESS" y la opción "POLLO" (pollo/ ave) para ambas placas. Mientras la unidad se está calentando, sazonar las pechugas de pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva, el condimento italiano y la sal. 2. Después del precalentamiento, colocar las pechugas en la placa inferior e iniciar la cuenta progresiva. Cerrar las placas y asar las pechugas por aprox. 6 minutos, hasta que estén bien cocinadas y tengan las marcas de la parrilla. Retirar el pollo de la placa y dividirlo entre las 4 mitades inferiores de panecillo. 3. Agregar 1 rodaja de pimiento rojo asado y un cuarto de la rúcula. Rociar con 2 cucharaditas del aceite de oliva y una pizca de sal. Agregar el queso y cerrar los sándwiches. Cepillar la parte superior con aceite de oliva. 4. Colocar dos sándwiches en la parte de atrás de la placa inferior. Cerrar las placas e iniciar la cuenta progresiva. Presionar la agarradera por 1 minuto, y luego seguir asando por 5 minutos adicionales, hasta que el pan esté crujiente y que el queso esté derretido. Repetir con el resto de los panini. Cortar a la mitad antes de servir. Información nutricional por porción: Calorías 234 (47 % de grasa) • Carbohidratos 37 g Proteínas 57 g • Grasa 37 g Grasa saturada 10 g • Colesterol 142 mg Sodio 1273 mg • Calcio 234 mg • Fibra 1 g Chuletas de cerdo al estilo latino Dele vida a las chuletas de cerdo con esta marinada al estilo latino. Las sobras son perfectas para preparar sándwiches cubanos. Placas del lado: Parrilla Posición: Cerrada, modo "Smoke-less" Rinde 4 porciones 1 cebolla pequeña, en rodajas 4 dientes de ajo, rebanados ½ taza (120 ml) de jugo de naranja 2 cucharadas de jugo de lima/limón verde fresco ½ taza (30 g) de cilantro fresco, picado toscamente 4 chuletas de cerdo de 1 in. (2.5 cm) de espesor ½ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida 1. Colocar la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, el jugo de lima/limón verde y el cilantro en un tazón; revolver. 2. Agregar las chuletas de cerdo y revolver para cubrirlas con marinada. Cubrir y refrigerar por aprox. 3 horas. 3. Justo antes de asar, retirar las chuletas de la marinada, secarlas ligeramente con papel absorbente y sazonar ambos lados con sal y pimienta. 4. Instalar las placas del lado "parilla". Encienda la unidad. Elegir el modo "SMOKE-LESS" y la opción "PORK" (cerdo) para ambas placas. 5. Después del precalentamiento, colocar las chuletas en la placa inferior, cerrar las placas e iniciar la cuenta progresiva. Asar por aprox. 5 minutos, hasta que la temperatura interna de la parte más gruesas de las chuletas alcance 145°F (63°C). 6. Dejar reposar por aprox. 5 minutos antes de servir. Información nutricional por porción (basada en 4 porciones): Calorías 278 (40 % de grasa) Carbohidratos 3 g • Proteínas 37 g • Grasa 12 g Grasa saturada 4 g • Colesterol 114 mg Sodio 350 mg • Calcio 24 mg • Fibra 0 g 21