LG LREL6321S Owners Manual - Page 95
Guía de recomendaciones para asar
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FUNCIONAMIENTO 33 Guía de recomendaciones para asar El tamaño, peso, espesor, temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado. Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use una bandeja especial para asar. ESPAÑOL Alimento Carne molida de vaca Bistecs Poco cocido Medio Bien cocido Cantidad y/o espesor Posición Primer Segundo del lado lado estante (minutos) (minutos) Comentarios 1 lb (4 hamburguesas) 7 1/2 a 3/4" de espesor 4-6 2-4 Espaciar de manera uniforme. Se pueden asar hasta 8 hamburguesas. Los bistecs de menos de 1" de espesor se cocinan totalmente 1" de grosor 7 3-5 2-4 antes de dorarse. Se recomienda usar un sartén. Corte la 1 a 11/2 lb 7 4-6 2-4 grasa. 7 5-7 3-5 Poco cocido Medio Bien cocido Tostados 11/2" de espesor 5 2 a 21/2 lb 5 5 7 Pollo 1 corte entero de 5 hasta 2 a 21/2 lb, cortado a lo largo 2 pechugas 5 Colas de langosta 2-4 5 10 a 12 oz cada una Filetes de pescado 1/4 a 1/2" de espesor 6 Pedazos de jamón 1/2" de espesor 5 (precocidas) Chuletas de cerdo 1 (1/2" de grosor) 6 Bien cocidas 2 (1" de grosor) 5 1 lb aprox. Chuletas de cordero Medio Bien cocidas Medio Bien cocidas 2 (1" de espesor) de 6 10 a 12 oz aprox. 6 2 (11/2" de grosor) 1 6 lb aprox. 6 Filetes de salmón 2 (1" de grosor) 5 4 (1" de grosor) 5 1 lb aprox. 7-9 9-11 11-13 0,5-1 8-10 4-6 6-8 8-10 0,5 4-6 Ase primero con el lado de la piel hacia abajo. 8-10 5-7 9-12 No voltee Corte la parte trasera del caparazón. Abra bien. Pincele con mantequilla derretida antes de asar y a la mitad de la cocción. 2-4 2-4 Mueva y voltee con mucho cuidado. Pincele con mantequilla y limón antes de la cocción y durante la cocción si lo desea. 2-4 2-4 Aumente el tiempo de 5 a 10 minutos por lado para un grosor de 11/2" o para jamón ahumado casero. 3-6 4-7 5-8 5-8 3-5 2-5 5-7 4-7 7-9 7-9 9-11 7-9 8-10 3-5 Engrase la asadera. Pincele los filetes con mantequilla 9-11 4-6 derretida. •• Este guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia. NOTA La USDA explica que consumir carne, aves o pescado crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de sufrir intoxicaciones alimentarias. La USDA ha indicado las siguientes como las temperaturas internas mínimas de seguridad para el consumo: •• Carne molida de vaca: 160 °F (71,1 °C) •• Aves: 165 °F (73,9 °C) •• Carne de vaca, ternera, cerdo o cordero: 145 °F (62,8 °C) •• Pescado/mariscos: 145 °F (62,8 °C)