Weber Char Q Owner Manual - Page 39

FÅGEL Kycklingbröst, benfritt, utan skinn Kycklinglår, benfritt, utan skinn Kycklingdelar, bröst/vinge med ben Kycklingdelar, ben/lår med ben FISK Fisk, filé eller biff Fisk, hel GRÖNSAKER Sparris Majskorn Majskolv Svamp, shiitake eller liten champinjon Portabello Lök Potatis Zucchini GRILLHANDBOK TJOCKLEK ELLER VIKT 170 g 113 g TJOCKLEK ELLER VIKT 0,6-1,25 cm) 1,25-2,5 cm) 2,5-4 cm 0,45 kg TJOCKLEK ELLER VIKT 1,25 cm skivor 1,25 cm skivor Halvor 1,25 cm skivor UNGEFÄRLIG GRILLTID 8-12 min. Direkt medium 8-10 min. Direkt medium 30-40 min. Indirekt medium 40-50 min. Indirekt medium 3939 UNGEFÄRLIG GRILLTID 3-5 min. Direkt hög 5-10 min. Direkt hög 10-12 min. Direkt hög 15-20 min. Indirekt medium UNGEFÄRLIG GRILLTID 6-8 min. Direkt medium 10-15 min. Direkt medium 25-30 min. Direkt medium 8-10 min. Direkt medium 12-15 min. Direkt medium 8-12 min. Direkt medium 14-16 min. Direkt medium 6-8 min. Direkt medium 4-6 min. Direkt medium RECEPT HEL GRILLAD KYCKLING Indirekt medium 1 hel kyckling (1,8 - 2,25 kg) Matolja Salt och nymald peppar Skölj kycklingen och klappa den torr med hushållspapper Vrid vingspetsarna under ryggen och bind ihop benen med ett snöre. Pensla hela den yttre kycklingytan med olja och krydda lätt med salt och peppar. Lägg kycklingen med bröstsidan upp på grillgallret och grilla tills innertemperaturen når 82 °C i den tjockaste delen och 77 °C i bröstet, 1-1⁄4 till 1-1⁄2 timme. Lägg över kycklingen på serveringsfat, låt stå 10 minuter innan du trancherar. 4-6 portioner. KRYDDIG LAMMKEBAB Direkt medium Marinad: 1,2 dl olivolja 4 msk rödvinsvinäger 1 msk citronjuice 2 msk rivet apelsinskal 1 salladslök, hackad 1⁄4 tsk mald kanel 1⁄8 tsk mald kryddnejlika 2 lbs. (0,9 kg) magert lamm, skär i 3,8 cm kuber Marinad: Blanda ingredienserna i en låg glasform eller i en plastpåse. Kyl övertäckt i 4-6 timmar. Låt lammet rinna av, spara marinaden. Häll marinaden i en liten gryta. Låt den koka upp, och koka i en minut. Trä upp lammbitarna på 4-6 grillspett. Grilla lammkuberna över direkt mediumvärme tills de är mediumstekta, ca 10 minuter, vänd och ös med den sparade marinaden en gång efter halva grilltiden. 4-6 portioner. WWW.WEBER.COM®