Weber Char Q Owner Manual - Page 64
РУКОВОДСТВО, ПРИГОТОВЛЕНИЮ, ПИЩИ, БАРБЕКЮ, РЕЦЕПТЫ
 |
View all Weber Char Q manuals
Add to My Manuals
Save this manual to your list of manuals |
Page 64 highlights
64 170 г 113 г 8-12 8-10 30-40 40-50 0,6 - 1,25 см 1,25 - 2,5 см 2,5 - 4 см 0,45 кг 3-5 5-10 10-12 15-20 ОВОЩИ 1,25 1/2 дюйм (1,25 1,25 см 6-8 10-15 25-30 8-10 12-15 8-12 14-16 6-8 4-6 1 1,8 - 2,25 180°F/82°C 170°F/77°C 1-1⁄4 до 1-1⁄2 10 4 - 6 1⁄2 1⁄4 1 2 1 1⁄4 1⁄8 0,9 3,8 см 4 - 6 1 4 - 6 10 4 - 6 WWW.WEBER.COM®
-
1 -
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59 -
60 -
61 -
62 -
63 -
64 -
65 -
66 -
67 -
68 -
69 -
70
-
71
-
72
 |
 |
64
WWW.WEBER.COM
®
ЦЕЛАЯ
ПОДЖАРЕННАЯ
КУРИЦА
Непрямой
средний
1
целая
курица
, (1,8 - 2,25
кг
)
Масло
Соль
и
свежый
молотый
перец
Промыть
курицу
и
обтереть
насухо
с
помощью
бумажных
полотенец
.
Скрутить
кончики
крыльев
под
заднюю
часть
и
связать
ножки
веревкой
.
Смазать
маслом
с
помощью
щетки
всю
наружную
поверхность
курицы
,
и
слегка
приправить
солью
и
перцем
.
Поместить
курицу
грудинкой
вверх
на
решетку
для
пищи
и
барбкею
и
ожидать
,
пока
внутренняя
температура
не
достигнет
180°F/82°C
в
самой
толстой
части
бедра
и
170°F/77°C
в
грудинке
,
в
течение
от
1-1
/
4
до
1-1
/
2
часов
.
Перенести
курицу
на
блюдо
для
сервировки
;
подождать
10
минут
перед
разрезанием
.
Делает
4 - 6
порций
.
ДОМАШНЯЯ
ПТИЦА
ТОЛЩИНА
ИЛИ
ВЕС
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ
ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриная
грудка
,
без
костей
,
без
кожи
170
г
8-12
мин
.
Прямой
средний
Куриное
бедро
,
без
костей
,
без
кожи
113
г
8-10
мин
.
Прямой
средний
Кусочки
курицы
,
грудинка
/
крылышки
с
костью
30-40
мин
.
Непрямой
средний
Кусочки
курицы
,
ножки
/
бедро
с
костью
40-50
мин
.
Непрямой
средний
РЫБА
ТОЛЩИНА
ИЛИ
ВЕС
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ
ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыба
,
филе
или
стейк
толщина
0,6 - 1,25
см
3-5
мин
.
Прямой
высокий
1,25 - 2,5
см
5-10
мин
.
Прямой
высокий
2,5 - 4
см
10-12
мин
.
Прямой
высокий
Рыба
,
целая
0,45
кг
15-20
мин
.
Непрямой
средний
ОВОЩИ
ТОЛЩИНА
ИЛИ
ВЕС
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ
ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Спаржа
6-8
мин
.
Прямой
средний
Кукурузные
зерна
,
очищенные
10-15
мин
.
Прямой
средний
неочищенные
25-30
мин
.
Прямой
средний
Грибы
,
шиитаке
или
молодой
8-10
мин
.
Прямой
средний
Портабелло
12-15
мин
.
Прямой
средний
Репчатый
лук
1,25
см
8-12
мин
.
Прямой
средний
Картофель
нарез
.
слои
1/2
дюйм
(1,25
см
)
14-16
мин
.
Прямой
средний
Молодой
кабачок
/
цуккини
Половинчатый
6-8
мин
.
Прямой
средний
нарез
.
слои
1,25
см
4-6
мин
.
Прямой
средний
ОСТРЫЙ
КЕБАБ
ИЗ
МЯСА
МОЛОДОГО
БАРАШКА
Прямой
средний
Для
маринада
:
1
/
2
чашки
оливкового
масла
1
/
4
чашки
винного
уксуса
из
красного
вина
1
столовая
ложка
лимонного
сока
2
столовые
ложки
апельсиновой
кожуры
1
зелёный
лук
со
срезанным
верхом
1
/
4
столовой
ложки
молотой
корицы
1
/
8
столовой
ложки
молотой
гвоздики
0,9
кг
нежирного
мяса
молодого
барашка
,
порезать
на
кубики
3,8
см
Чтобы
сделать
маринад
:
Поместить
ингредиенты
маринада
в
неглубокую
стеклянную
тарелку
или
в
пластиковый
пакет
.
Охладить
в
холодильнике
в
закрытом
состоянии
, 4 - 6
часов
.
Дать
стечь
жидкости
из
мяса
;
оставить
маринад
для
дальнейшего
использования
.
Налить
маринад
в
небольшую
емкость
для
соуса
.
Довести
до
кипения
при
сильном
тепле
и
кипятить
в
течение
1
минуты
.
Нанизать
мясо
на
4 - 6
шампуров
.
Готовить
мясо
прямым
способом
со
средним
уровнем
тепла
до
среднего
прожаривания
,
около
10
минут
,
перевернуть
и
смазать
маринадом
один
раз
в
середине
процесса
приготовления
.
Делает
4 - 6
порций
.
РУКОВОДСТВО
ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ
ПИЩИ
НА
БАРБЕКЮ
РУКОВОДСТВО
ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЮ
ПИЩИ
НА
БАРБЕКЮ
РЕЦЕПТЫ
РЕЦЕПТЫ