Bosch HGI8056UC Use and Care Manual - Page 75
Conseils relatifs à la batterie de cuisine, Ustensiles spéciaux
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Conseils relatifs à la batterie de cuisine • Éviter l'emploi de marmites et de casseroles dont les fonds arrondis (concaves ou convexes) sont voilés ou bosselés. • S'assurer que le fond de la marmite ou de la casserole utilisée est propre et sec. • Utiliser des marmites et des casseroles à fonds métalliques épais et lisses. Ustensiles spéciaux Diamètre du fond de l'ustensile de cuisson • La flamme doit être de la même taille ou plus petite que le fond de l'ustensile. Ne pas utiliser d'ustensile plus petit pour cuisiner à feu vif car les flammes peuvent lécher les bords de l'ustensile. • Les ustensiles qui occupent deux brûleurs doivent être placés d'avant en arrière et d'un côté à l'autre. • Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, les ustensiles de grande taille ne doivent pas dépasser les rebords des grilles. Les ustensiles spéciaux tels les plaques chauffantes, les rôtissoires, les autocuiseurs, les woks et le matériel de mise en conserve au bain-marie ou par pression doivent avoir les mêmes caractéristiques que décrites ci-dessus. Si vous utilisez un wok; veillez à ce qu'il soit muni d'un fond plat ou utilisez un anneau de wok. Utiliser des ustensiles équilibrés • L'équilibre est crucial pour la stabilité et la cuisson uniforme. • L'ustensile de cuisson doit être de niveau sur la grille, ne pas vaciller ni ballotter. • Centrer l'ustensile sur le brûleur. Utiliser un couvercle qui correspond à l'ustensile. Un couvercle hermétique contribue à réduire le temps de cuisson. Français 24