WestBend 41400CF Instruction Manual - Page 63

FRANCÉS Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Los panes siguientes deberán ser horneados con el ajuste 3, "French" (Francés). Agregue primero los líquidos al molde, y luego los ingredientes secos. Aplane los ingredientes secos; corte la mantequilla o margarina en cuatro partes y agréguelas a las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y agregue la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione "Color" (color) y luego seleccione en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta. Pan Francés Barra de 1 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg) ¾ taza + 2 cdas Agua, 80°F (26°C) 1 ½ taza + 1 cda 1 ½ cdtas Mantequilla o margarina 1 ½ cdas 2 ½ tazas Harina de pan 4 ½ tazas 1 cdta Azúcar 2 cdtas ¾ cdta Sal 1 ½ cdtas 1 cdta Levadura seca activa 2 ¼ cdtas -o- ó -o- Levadura para ¾ cdta máquinas de hacer 2 cdtas pan TRIGO INTEGRAL Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser horneadas con el ajuste 5, "Wholewheat" (Trigo integral). Si el pan colapsase durante el período de horneado, añada 1 o 1½ cucharadas de gluten de trigo vital a la receta para el tamaño respectivo de la barra de pan para impedir que esto suceda. El gluten de trigo vital puede encontrarse en la mayor parte de las tiendas de alimentos naturales. Pan 100 % Integral Barra de 1.5 Libras (.68kg) 1 taza + 2 cdas. 1 1 cda. 1 cda. 2 cdas. 3 tazas 2 cdas. 1¼ cdta. 2 cdtas. -o- 1½ cdtas. INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Huevo, grande Melaza Miel Mantequilla o Margarina Harina de Trigo Integral Leche en Polvo Sal Levadura Activa Seca -o- Levadura de Máquina de hacer pan/Crecimiento Rápido Barra de 2 Libras (.91kg) 1¼ tazas + 3 cdas. 1 1½ cdas. 1½ cdas. 2 cdas. 4¼ tazas 2 cdas. 1½ cdtas. 2¼ cdtas. -o- 2 cdtas. 18