Bosch HBL5056AUC Use and Care Manual - Page 52

Operar el Horno Getting Familiar... Modos del Horno Asado El Asado usa el calor intenso radiado del elemento superior: Asado de Convección El Asado de Convección es similar al Asado. Combina el calor intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador de convección: Figura 10: Asado El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (1" o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para dorar panes y guisados. Los beneficios del Asado incluyen: • Asado rápido y eficiente. • Cocinar sin agregar grasas o líquidos. • Los alimentos se doran mientras se cocinan. Para obtener mejores resultados: • No precaliente el horno. • Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4". • Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue. • Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su horno. • No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos. • Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos). • Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corningware®. Self Help Care y Maintenance • Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta. SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA Tabla 3: Tabla de Asado Alimento y Grosor Posición Posición de Rejilla de Asado Temp. Interna (°F) Tiempo Tiempo Lado 1 Lado 2 (min)* (min)* Carne de Res Filete (3/4"-1") Vuelta y Vuelta 3 Medio 3 Bien Cocido 3 Hamburguesas (3/4" - 1") Bien Cocido 3 5 145 5-7 4-6 5 160 6-8 5-7 5 170 8-10 7-9 5 160 7-9 5-7 Aves Pechuga (c/hueso) 3 Muslo 3 3 170 14-16 14-16 3 180 14-16 11-13 Puerco Chuletas (1") 3 Salchicha - fresca 3 Rebanada de Jamón 3 Mariscos Filetes de Pescado, 1" 3 Con Mantequilla 5 160 7-9 5-7 5 160 5-7 3-5 5 160 3-5 4-6 Cocinar hasta 4 que se quede 10-14 No lo opaco y se voltee desmenuza con facilidad Cordero Chuletas (1") Vuelta y Vuelta 3 Medio 3 Bien Cocido 3 5 145 5-7 4-6 5 160 6-8 5-7 5 170 8-10 7-9 Pan Pan de Ajo, 3 5 4-6 rebanadas de 1" 10 • Español Figura 11: Asado de Convección El modo de Asado de Convección sirve bien para cocinar cortes delgados, suaves de carne, pollo y pescado. Generalmente no se recomienda el asado de convección para dorar panes, guisados y otros alimentos. Los beneficios del Asado de Convección, además de los beneficios del asado normal, incluyen: • Cocinado más rápido que con el asado normal. Para obtener mejores resultados: • No precaliente el horno. • Las carnes deben tener un grosor mínimo de 1 1/2". • Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado de convección para ejemplos). • Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa. • No forre la parilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos. • Eche sal después de cocinar. SIEMPRE ASE DE CONVECCIÓN CON LA PUERTA CERRADA Tabla 4: Tabla de Asado de Convección Alimento y Grosor Posición Posición Temp. Tiempo Tiempo de Rejilla de Asado Interna Lado 1 Lado 2 (°F) (min)* (min)* Carne de Res Filete (1-½" o más) Vuelta y Vuelta 2 450 145 12-14 11-13 Medio 2 450 160 15-17 13-15 Bien Cocido 2 450 170 18-20 16-17 Hamburguesas (más de 1") Bien Cocido 3 550 160 11-13 8-10 Aves Cuartos de Pollo Pechuga de Pollo 3 450 180 13-15 10-12 (muslo) 3 450 170 14-16 12-14 Puerco Chuletas (1¼" o más) Salchicha - fresca 2 450 160 12-14 13-15 3 450 160 4-6 3-5 *Los tiempos del Asado y Asado de Convección son aproximados y pueden variar ligeramente.