Cuisinart GR-M3 User Manual - Page 33

azul se encenderá para indicar que la unidad está lista para cocinar. Nota: La luz se apagará y se volverá a encender durante el uso, a medida que el termostato regula la temperatura; esto es normal. Use el control de temperatura para fijar y mantener la temperatura de la superficie de cocción, ajustando la temperatura durante la cocción si es necesario. Consulte las pautas de uso de las funciones y la guía de cocción al vapor en las páginas 7 y 8 para recomendaciones. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Todas las piezas removibles son aptas para lavavajillas. 1. Desenchufe la unidad y permita que se enfríe completamente antes de limpiarla. 2. Nunca sumerja la base/carcasa en agua ni en ningún otro líquido. 3. Limpie la base/carcasa y el panel de control con un paño ligeramente humedecido. 4. Lave la parrilla, la bandeja, la tapa y la rejilla de cocción al vapor en agua jabonosa tibia y enjuáguelas bien. También las puede lavar en el lavavajillas. 5. Seque todas las piezas después de lavarlas. 6. M antenimiento: Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado. NOTA: Si es necesario, remoje la bandeja en agua jabonosa tibia para despegar los residuos antes de limpiarla. Si es necesario restregarla, use un cepillo o un estropajo de nylon y detergente líquido, o un limpiador no abrasivo. CONSEJOS Y SUGERENCIAS • El tiempo de precalentamiento puede variar dependiendo de varios factores, incluyendo la temperatura elegida, la temperatura actual de la parrilla o de la bandeja, y el contenido de la bandeja. • Siempre use utensilios de madera, plástico o silicona. No use utensilios de metal, los cuales pueden dañar el revestimiento antiadherente. CONSEJOS PARA DORAR/ SALTEAR • Use la bandeja para dorar y saltear. Use la bandeja como usaría un sartén en la estufa para saltear ingredientes o dorarlos antes de usarlos en muchos platos de cocción lenta. • Para conseguir resultados uniformes, no sobrellene la vasija. Disponga los alimentos en una capa uniforme en el fondo de la bandeja, cocinando por tandas si es necesario. • Muchas recetas de cocción lenta requieren dorar/saltear los ingredientes antes de cocinarlos. Algunos alimentos producen más grasa de lo que requiere el plato final. Para quitar el exceso de grasa, retire cuidadosamente la bandeja de la base, usando agarraderas, manoplas o guantes para el horno, y vacíe la grasa por la esquina de la bandeja. Vuelva a colocar la bandeja en la base y termine de cocinar el plato. • Cuando dore carne, puede usar los residuos de carne pegados al fondo de la bandeja para darle sabor al plato que está preparando. Simplemente añada una pequeña cantidad de líquido (tal como vino o caldo) y raspe el fondo de la bandeja con un cucharón de madera; deje el jugo en la bandeja. Incorpore el jugo en la receta o úselo para preparar una salsa. CONSEJOS PARA LA COCCIÓN LENTA • C ocine lentamente como lo haría en el horno. Cocine los cortes de carne más duros hasta que estén tiernos, por lo general de 3 a 4 horas. • La cocción lenta es ideal para cocinar alimentos que requieren cocinarse por 5