Cuisinart GR-M3 User Manual - Page 55

Pastel de zanahoria ¡Delicioso y jugoso, este pastel les encanta a todos! Rinde aprox. 20 porciones Spray vegetal 5. Precalentar la Stack5® a 275 °F. Cuando la luz de listo se encienda, engrasar la bandeja con spray vegetal, verter la mezcla en la bandeja y tapar. 6. Hornear por 1h30 a 1h40, hasta que un probador introducido en el centro salga limpio. Retirar la bandeja de la base y dejar que se enfríe completamente. 7. Pastel: 1 2/3 tazas (210 g) de harina común 1 cucharada de cacao amargo en polvo 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo Mientras el pastel se está horneando, preparar la cobertura: Colocar el queso crema y la mantequilla en un tazón grande y batir hasta conseguir una mezcla suave. Agregar el azúcar glasé en varias veces, batiendo después de cada adición. Seguir batiendo hasta conseguir une mezcla suave. Finalmente, agregar la vainilla. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 8. Cuando el pastel esté frío, desmoldarlo y cubrirlo con el baño de queso crema. 1¼ tazas (295 ml) de aceite vegetal Información nutricional por porción: Calorías 581 1 taza (200 g) de azúcar granulada 1 taza (200 g) de azúcar morena 4 huevos grandes 1 cucharadita de extracto natural de (57 % de grasa) • Carbohidratos 58 g Proteínas 6 g • Grasa 38 g • Grasa saturada 14 g Colesterol 89 mg • Sodio 396 mg Calcio 59 mg • Fibra 2 g vainilla" 1½ tazas (170 g) de nueces, picadas 1 libra (455 g) de zanahorias, ralladas 1 taza (170 g) de pasas doradas Cobertura: 1 libra (455 g) de queso crema, a temperatura ambiente, en 16 pedazos ½ libra (225 g) de mantequilla sin sal temperatura ambiente, en 8 pedazos 2 tazas (240 g) de azúcar glasé 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 1. Ensamblar la Stack5® con la bandeja. 2. Colocar la harina, el cacao, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato y la sal en un tazón pequeño; revolver. 3. Colocar el aceite y los azúcares en un tazón grande; batir. Agregar los huevos, uno a la vez, y luego la vainilla, batiendo para incorporar después de cada adición. 4. Agregar la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes líquidos en 3 veces, revolviendo para incorporar después de cada adición. Finalmente, incorporar las nueces, la zanahoria rallada y las pasas. 27