Cuisinart GR-M3 User Manual - Page 41

tazón. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. 3. Agregar la mantequilla derretida. Agregar la mantequilla derretida. 4. Ensamblar la Stack5® con la bandeja y fijar la temperatura en 350 °F. 5. Cuando esté caliente, agregar una pequeña cantidad de mantequilla y engrasar el fondo de la bandeja. 6. Formar panqueques de ¼ de taza (60 ml) de la mezcla. Disponer 2 a 3 rodajas de banana en cada panqueque. Cocinar por aprox. 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas, y luego voltear y cocinar por aprox. 1 a 2 minutos adicionales. Repetir con el resto de la mezcla. 7. Servir en platos tibios. Para mantener los panqueques calientes, ponerlos en una placa para horno y meterlos al horno (200 °F/100 °C). Información nutricional por porción (2 panqueques): Calorías 199 (34 % de grasa) • Carbohidratos 27 g Proteínas 6 g • Grasa 8 g • Grasa saturada 4 g Colesterol 71 mg • Sodio 306 mg • Calcio 81 mg Fibra 1 g Chilaquiles para el desayuno-almuerzo Un divertido y sabroso plato de huevos, ¡y una gran manera de alegrar su próximo desayuno-almuerzo! Rinde 15 porciones 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1 jalapeño, sin semillas, picado 1 libra de tomatillos, en cubitos ½ cucharadita de sal kosher 1 lata de 4 onzas (130 g) de chiles verdes 1½ tazas (355 ml) de caldo de pollo bajo en sodio 8 tazas (400 g) de chips/totopos de maíz 6 huevos grandes 1 taza (140 g) de queso Cotija desmenuzado 1 taza (115 g) de queso Monterey Jack rallado Cilantro fresco picado 1. Ensamblar la Stack5® con la bandeja y fijar la temperatura en 400 °F. Colocar el aceite en la bandeja. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla, el ajo, el jalapeño, los tomatillos y la sal. Cocinar por 6 a 8 minutos., revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y fragrantes. 2. Agregar los chiles verdes y el caldo de pollo; cocinar hasta que la mezcla empiece a hervir. Reducir la temperatura ligeramente para mantener un fuego lento pero constante. 3. Agregar la mitad de las tortillas y revolver para cubrir con el líquido. Hacer 6 abolladuras en la mezcla de chips/chile para los huevos. Ajustar la temperatura a 175 °F. 4. Romper cada huevo en una taza pequeña o un ramequín. Cuando esté listo/a, agregar los huevos en las abolladuras. Rociar con la mitad del queso. 5. Tapar y cocinar por aprox. 25 minutos, chequeando los huevos de vez en cuando para comprobar que no se cocinan demasiado rápido. 6. Cuando estén casi listos, agregar los chips restantes, y luego el queso restante. Tapar otra vez y cocinar por aprox. 8 a 10 minutos, hasta que el queso esté derretido. 7. Rociar con cilantro picado y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (basada en 15 porciones): Calorías 565 (52 % de grasa) Carbohidratos 47 g • Proteínas 21 g • Grasa 32 g Grasa saturada 9 g • Colesterol 226 mg • Sodio 839 mg • Calcio 395 mg • Fibra 6 g Pasta "al horno" con vegetales de verano ¿Por qué encender el horno? ¡La Stack5® de Cuisinart® lo hace todo! Rinde 8 a 10 porciones 1 libra (455 g) de rigatoni 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 berenjena pequeña, en cubos de ½ in. (1.5 cm) 1 calabacín/calabacita ("zucchini") pequeño, en cubos de ½ in. (1.5 cm) 1 pimiento dulce rojo de aprox. 8 onzas (225 g) 1 cucharadita de sal kosher 1 huevo grande 13