Cuisinart TOB-200 Owner Manual - Page 45

Información nutricional por porción: Calorías 207 (31% de grasa) • Carbohidratos 3 g • proteínas 32 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 70 mg • Sodio 507 mg • Calcio 32 mg • Fibra 1 g Información nutricional por porción (basada en 4 porciones): Calorías 268 (13% de grasa) • Carbohidratos 34 • Proteínas 25 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 104 mg • Sodio 1 g • Calcio 17 mg Gallinas de Cornualles glaseadas en salsa Hoisin Este aliño muy versátil también puede usarse para preparar salmón o pollo asado. Rinde 2-4 porciones Hamburguesas asadas Una buena hamburguesa no requiere muchos ingredientes; sólo carne de buena calidad. Si desea añadir queso, simplemente coloque una rebanada de su queso favorito encima de cada hamburguesa un minuto antes del final de la cocción y seguir asando hasta que el queso esté derretido y dorado. Glaseado: ½ taza (120 ml) de salsa Hoisin 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado 2 dientes de ajo, finamente picados 2 gallinas de Cornualles de 1-1¼ libra (455-570 g) Rinde 4 hamburguesas 1½ libra (680 g) de carne de res molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1½ cucharaditas de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra recién molida ½ cucharadita de ajo en polvo 1. Combinar la salsa Hoisin, la miel, la salsa de soya, el jengibre y el ajo en un tazón pequeño. 2. Colocar las gallinas en una bolsa de plástico hermética. Agregar la marinada y refrigerar durante por 1-12 horas. 3. Atar las gallinas con hilo de cocina e insertarlas sobre el espetón. Asegurar con los pinchos. 4. Colocar la rejilla en la posición 1 y colocar la bandeja sobre la rejilla. Meter el espetón al horno. Elegir la función ROTISSERIE, con el programa CUSTOM, ajustar a temperatura a 425°F (220°C) y fijar el tiempo en 40 minutos. 5. Cuando el jugo salga claro al pinchar los muslos con la punta de un cuchillo, las gallinas están listas. 1. Dividir la carne en porciones iguales y formar 4 hamburguesas de 6 onzas (170 g), sin manosear mucho la carne o las hamburguesas resultarán duras, Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. 2. Colocar la rejilla del horno en la posición 4. Colocar las hamburguesas sobre la rejilla para asar, puesta adentro de la bandeja. Asar durante 12 minutos, usando la función BROIL + CONV. 3. Servir inmediatamente sobre pancitos calientes, con sus condimentos favoritos. Información nutricional por hamburguesa (sin pancito): Calorías 389 (66% de grasa) • Carbohidratos 0 g • proteínas 33 g • Grasa 29 g • Grasa saturada 10 g • Colesterol 105 g • Sodio 971 mg • Calcio 22 mg • Fibra 0 g 28