Electrolux EW27EW65PS Complete Owner's Guide (French) - Page 18

18 Régler les commandes du four Cuisson à convection Les fonctions à convection font circuler l'air à l'intérieur du four à l'aide d'un ventilateur, de façon uniforme et continue (Figure 20). La distribution de la chaleur étant ainsi améliorée, la nourriture cuit et brunit de uniformément. Vous obtenez également de meilleurs résultats de cuisson lorsque vous utilisez deux grilles en même temps. L'air chaud circule autour de la nourriture de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les pains et les pâtisseries cuisent plus uniformément. La plupart des aliments cuits au four dans un plat traditionnel peuvent être cuits plus vite et de manière plus uniforme grâce à la fonction de convection. La cuisson avec plusieurs grilles peut légèrement augmenter le temps de cuisson pour certains aliments, mais cette fonction permet toujours d'accélérer la cuisson. Pour régler la cuisson à convection avec la température par défaut définie en usine de 176 °C (350 °F) : ATTENTION Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four est chaud. Lors de la cuisson, l'intérieur et les grilles du four chauffent suffisamment pour causer des brûlures. 1. Disposez les grilles à l'intérieur du four. 2. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. La fonction cuisson à convection est idéale lorsque des instructions de recette ont été écrites spécialement pour la cuisson à convection. Si les instructions de recette indiquent une cuisson classique et que vous souhaitez utiliser la cuisson à convection, suivez les instructions de la section « Conversion à la convection » à la page 19. La fonction conversion à la convection règle automatiquement la température du four de sorte que la cuisson à convection offre les meilleurs résultats possible. Avantages de la cuisson à convection : • Performances supérieures en cas de cuisson sur plusieurs grilles • Les aliments cuisent plus uniformément • Aucun plat ni aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis • La cuisson des aliments peut être jusqu'à 25 voire 30 % plus rapide Le mode de cuisson à convection peut être réglé avec les options suivantes : • Conversion à la convection • Préchauffage rapide • Sonde thermique • Réglages de temps de cuisson ou temps de cuisson avec heure de fin de cuisson 3. Appuyez sur conv bake. 4. Appuyez sur START enter. L'affichage indique PRE-HEATING. 5. Placez les aliments dans le four lorsque le signal sonore retentit, l'affichage de la température indique que le four a atteint la température définie et PRE-HEATING disparaît. Retirez les aliments une fois la cuisson terminée. 6. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou annuler à tout moment la fonction de cuisson à convection. IMPORTANT ! Si la porte du four est ouverte lorsque la cuisson à convection est utilisée, les ventilateurs de convection arrêtent de tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée. Lorsque vous utilisez la cuisson à convection, les économies de temps de cuisson peuvent varier selon la quantité et le type de nourriture préparée. Figure 20 : Circulation de l'air en mode convection AVANT Figure 21 : Espacement des plats pour la cuisson à convection