Electrolux EW27EW65PS Complete Owner's Guide (French) - Page 23

Régler les commandes du four 23 Maintien au chaud La fonction de maintien au chaud permet de garder au chaud les aliments avant de les servir une fois leur cuisson terminée. Vous pouvez régler cette fonction avec les commandes cook time (temps de cuisson), cook time/end time (temps de cuisson/temps de fin de cuisson) et multi stage (multi étapes). La fonction Maintien au chaud utilise l'élément de cuisson dissimulé afin de conserver la température du four. Maintien au chaud fonctionnera continuellement ou (si utilisé avec temps de cuisson) jusqu'à ce que le temps soit écoulé. Pour régler une température de maintien au chaud à 76 °C (170 °F) par défaut : AVERTISSEMENT Risque d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments qui se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et la volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même une fois refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus d'une heure avant le début de la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four une fois la cuisson terminée. L'ingestion d'aliments gâtés peut provoquer un empoisonnement alimentaire et vous rendre malade. 1. Disposez les grilles à l'intérieur du four. 2. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. 3. Appuyez sur keep warm pour activer cette fonction. La température par défaut de 76 °C (170 °F) apparaît. 4. Appuyez sur START enter. 5. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou annuler la fonction de maintien au chaud. Pour régler cette fonction avec une température de 71 °C (150 °F) : AVERTISSEMENT Risque d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments qui se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et la volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même une fois refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus d'une heure avant le début de la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four une fois la cuisson terminée. L'ingestion d'aliments gâtés peut provoquer un empoisonnement alimentaire et vous rendre malade. 1. Disposez les grilles à l'intérieur du four. 2. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. 4. Appuyez sur -lo jusqu'à ce que la température affiche 150. 5. Appuyez sur START enter. 150 6. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou annuler la fonction de maintien au chaud. Si vous désirez changer la durée de cuisson, sélectionnez les touches cook time ou end time pour effectuer les changements nécessaires. Reportez-vous à « Temps de cuisson » et « Régler le temps de cuisson avec une heure de fin » à la page 16 for instructions. Conseils pour le maintien au chaud : • Utilisez toujours des aliments déjà chauds. N'utilisez pas la fonction de maintien au chaud pour réchauffer des aliments froids. • Les aliments contenus dans des contenants en verre résistant à la chaleur ou en vitrocéramique peuvent demander un réglage de température plus élevé par rapport aux contenants réguliers. • Évitez d'ouvrir le four de façon répétée L'air chaud s'échappera et les aliments refroidiront. • Vous pouvez recouvrir les aliments d'une feuille d'aluminium pour empêcher qu'ils ne sèchent. Sélection de la température de maintien au chaud Reportez-vous au Tableau 5 pour des recommandations de réglage pour garder vos aliments au chaud. Si l'aliment que vous désirez réchauffer n'est pas indiqué dans le tableau, utilisez la température par défaut de 76 °C (170 °F). Si vous désirez que l'aliment soit plus croustillant, enlevez le couvercle ou le papier d'aluminium qui le recouvre. La plupart des aliments peuvent rester à des températures de 76 °C (170 °F). Lorsque vous devez maintenir chauds plusieurs types d'aliment (par exemple, une pièce de viande avec deux légumes et des petits pains), utilisez le réglage de 76 °C (170 °F). Tableau 5 : Recommandations de réglages pour le maintien au chaud des aliments Aliment Température Boissons chaudes Fritures Légumes Soupes (crèmes) et ragoûts Sauces Viandes Jus de viande Œufs Assiettes garnies de nourriture Plats mijotés Pains et pâtisseries hi 86 °C (190 °F) hi 86 °C (190 °F) med 76 °C (170 °F) med 76 °C (170 °F) med 76 °C (170 °F) med 76 °C (170 °F) lo 66 °C (150 °F) lo 66 °C (150 °F) lo 66 °C (150 °F) lo 66 °C (150 °F) lo 66 °C (150 °F) 3. Appuyez sur keep warm pour activer cette fonction.