Electrolux EW27EW65PS Complete Owner's Guide (French) - Page 27

Régler les commandes du four 27 Régler la décongélation N'utilisez cette fonction que pour les aliments surgelés qui peuvent être décongelés et servis sans cuisson. Utilisez la fonction décongélation pour dégeler de petites portions d'aliments délicats, comme des gâteaux à la crème, des tartes à la crème surgelées et des gâteaux au fromage à température ambiante. En mode décongélation, le ventilateur de convection fonctionne afin de faire lentement circuler l'air à température ambiante autour de l'aliment de manière à accélérer la décongélation naturelle sans utiliser de chaleur. La décongélation peut être réglée avec temps de cuisson et temps de cuisson avec heure de fin. Pour régler la décongélation : ATTENTION Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque le four est chaud. Lors de la cuisson, l'intérieur et les grilles du four chauffent suffisamment pour causer des brûlures. ATTENTION N'utilisez pas cette fonction pour décongeler de la viande, de la volaille, des fruits de mer ou d'autres aliments surgelés qui doivent d'abord être cuits avant d'être servis. Respectez les recommandations de l'USDA en matière de décongélation. Régler la déshydratation La fonction de déshydratation permet de sécher grâce à la chaleur des éléments. La chaleur circule dans tout le four grâce au ventilateur de convection. Utilisez cette fonction pour faire sécher et/ou préserver les aliments comme les fruits, les légumes, les herbes et les tranches de viande très minces. La fonction de déshydratation peut être réglée avec temps de cuisson et temps de cuisson avec heure de fin. Les réglages de température suivants s'utilisent avec le mode de déshydratation : • Température réglée automatiquement (par défaut) : 48 °C (120 °F) • Réglage minimum de déshydratation : 38 °C (100 °F) • Réglage maximum de déshydratation : 108 °C (225 °F) Pour régler la déshydratation avec la température par défaut de 48 °C (120 °F) : 1. Placez les aliments sur les grilles du four disposées à la position désirée et glissez-les dans le four. 2. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. AVERTISSEMENT Risque d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments qui se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et la volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même une fois refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus d'une heure avant le début de la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four une fois la cuisson terminée. L'ingestion d'aliments gâtés peut provoquer un empoisonnement alimentaire et vous rendre malade. 1. Placez les aliments sur les grilles du four disposées à la position désirée et glissez-les dans le four. 2. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. 3. Appuyez sur defrost. 4. Appuyez sur START enter. 5. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter la cuisson à tout moment. 3. Appuyez sur dehydrate. 4. Appuyez sur START enter. 5. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter cette fonction à tout moment. Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après le lancement de cette fonction : • Pour augmenter ou diminuer la température du four de ±2 °C (±5 °F), utilisez les touches +hi ou -lo. • Si vous désirez changer la durée de cuisson, sélectionnez les touches cook time ou end time pour effectuer les changements. Pour de plus amples informations concernant l'utilisation de ces fonctions, reportez-vous aux sections « Temps de cuisson » et « Régler le temps de cuisson avec une heure de fin » à la page 16. Pour des résultats optimaux : • Faites sécher la plupart des fruits et des légumes à 60 °C (140 °F). Faites sécher les herbes à 38 °C (100 °F). • Les temps de séchage varient en fonction de l'humidité et de la teneur en sucre des aliments, de la taille des morceaux, de la quantité à sécher et du taux d'humidité dans l'air. • Traitez les fruits avec des antioxydants pour éviter tout phénomène de décoloration. • Vous pouvez utiliser des grilles de refroidissement à mailles serrées ou des grilles de séchage pour faire circuler l'air autour des aliments (ces dernières ne sont pas fournies avec l'appareil). • Pour plus d'informations, consultez une bibliothèque ou un livre traitant de la conservation des aliments. • Le ventilateur de convection s'éteint à l'ouverture de la porte. N'ouvrez pas la porte du four trop souvent au cours du processus de déshydratation. Le ventilateur se remet en marche lorsque la porte est fermée.