Electrolux EW27EW65PS Complete Owner's Guide (French) - Page 19

Régler les commandes du four 19 Conseils pour la conversion/cuisson à convection : • Attendez la fin du préchauffage avant de cuire des aliments comme des biscuits ou du pain. • Lorsque vous utilisez une seule grille, placez cette dernière de manière à ce que les aliments soient au centre du four. • Lorsque vous utilisez deux grilles pour la cuisson de gâteaux, placez ces dernières aux positions 6 et 1 (Figure 22) et placez les moules comme sur la Figure 21. • Utilisez les positions 6 et 1 pour la cuisson à convection avec plusieurs grilles. Utilisez la grille plate à la position 6 et la grille à glissière à la position 1. • Laissez un espace de 5 cm (2 po) entre les plats pour permettre à l'air de bien circuler. • Les biscuits et les petits pains devraient être cuits sur des plats sans rebords ou à rebords très bas pour permettre à l'air de circuler autour des aliments. • Les ustensiles au fini foncé ou mat absorbent davantage la chaleur que les ustensiles au fini brillant, ce qui peut entraîner le noircissement ou un brunissement excessif des aliments. Il peut être nécessaire de réduire la température du four ou la durée de cuisson pour empêcher le brunissement excessif de certains aliments. Les ustensiles de cuisson au fini foncé sont recommandés pour les tartes. Les ustensiles au fini brillant sont recommandés pour les gâteaux, les biscuits et les muffins. • N'ouvrez pas la porte du four trop souvent. La température du four diminue lorsque la porte du four est ouverte et cela peut augmenter le temps de cuisson. • Réduisez la température indiquée dans la recette de 14 °C (25 °F). Suivez le reste de la recette en utilisant le temps de cuisson minimal recommandé. • Pour les gâteaux, pâtisseries et pains, utilisez la fonction de cuisson à convection pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous utilisez plusieurs grilles. Conversion à la convection Utilisez la conversion à la convection pour convertir automatiquement une recette à cuisson normale en une recette à cuisson à convection. Le tableau de commande utilise les réglages de cuisson standard de la recette afin de calculer une température inférieure pour la cuisson à convection. Lorsqu'elle est réglée correctement, cette fonction est conçue pour afficher la température convertie (réduite). La conversion à la convection ne doit être utilisée qu'avec la cuisson à convection. Il est possible de régler la conversion à la convection avec des instructions de temps de cuisson ou de fin de cuisson. Avantages de la conversion à convection : • Performances supérieures en cas de cuisson sur plusieurs grilles • Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui vous permet d'économiser temps et énergie • Aucun ustensile spécial n'est requis Lors de l'utilisation de la conversion à la convection, la réduction de temps de cuisson peut varier en fonction du réglage de la température du four. La conversion à la convection réduit les températures d'origine de 14 °C (25 °F). Pour régler la cuisson à convection à la température par défaut définie en usine de 176 °C (350 °F) : ATTENTION Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque vous utilisez le four. Lors de la cuisson au four, l'intérieur et les grilles du four deviennent très chauds, ce qui pourrait causer des brûlures. 1. Disposez les grilles à l'intérieur du four. 2. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. Figure 22 : Positions des grilles 7 6 5 4 3 2 1 3. Appuyez sur conv bake. 4. Appuyez sur cook options. Les touches d'options de cuisson s'illumineront. 5. Appuyez sur conv convert. La température affichée sera plus basse de 14 °C (25 °F) par rapport à ce qu'elle était auparavant. 6. Appuyez sur START enter pour lancer la cuisson à convection. Lorsque le four atteint la température réglée, un signal sonore retentit, indiquant que le four est prêt. 7. Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou annuler à tout moment la fonction de convection. La conversion à la convection peut être sélectionnée une fois que la fonction de cuisson à convection a été démarrée en appuyant sur cook options, puis sur conv convert.