Electrolux EW27EW65PS Complete Owner's Guide (French) - Page 26

26 Régler les commandes du four Perfect Turkey™ Perfect Turkey utilise la sonde en mode de rôtissage par convection afin de garantir la cuisson parfaite de votre dinde. Cette fonction permet d'afficher la température interne de la dinde et de calculer le temps de cuisson restant. L'air chaud circule autour de la dinde de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les volailles cuites au moyen de ce mode sont croustillantes et dorées à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur. Régler Perfect Turkey™ La température par défaut du four de 163 °C (325 °F) correspond à la température optimale pour le rôtissage d'une dinde et il n'est pas possible de la modifier. La sonde aide à obtenir une cuisson idéale de la dinde. Pour utiliser la fonction perfect turkey : 1. Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la poitrine et mettez la dinde au four. 2. Branchez la sonde thermique dans la prise prévue à cet effet située en haut de la paroi interne du four (Figure 25). 3. Sélectionnez soit UPPER OVEN ou LOWER OVEN pour illuminer les touches des modes de cuisson disponibles. 4. Appuyez sur perfect turkey. La température par défaut de la sonde est de 82 °C (180 °F). Figure 28 : Positionnement correct de la sonde IMPORTANT ! Pour assurer une lecture correcte de la sonde, il est impératif d'insérer le bout de la sonde dans la partie la plus épaisse de la poitrine pour une dinde parfaite. Pour de meilleurs résultats, la température de la dinde doit se rapprocher au maximum des températures de réfrigération (2 °C à 4 °C) (35 °F à 40 °F) lors du réglage de la fonction perfect turkey. IMPORTANT ! Une fois la sonde branchée, vous pouvez régler la température de cette dernière. Si la sonde est débranchée, la température définie pour cette dernière revient à la température par défaut, soit 82 °C (180 °F). Lorsque la fonction Perfect Turkey démarre, le tableau de commande affiche CALC (pour calcul) et la sonde indique la température interne réelle de la dinde. Après quelques instants, le tableau de commande affiche le temps restant jusqu'à ce que la température interne de la dinde corresponde à la température réglée pour la sonde. Au cours du rôtissage, le temps restant est actualisé toutes les minutes et affiché en heures et en minutes. Lorsque le temps restant est inférieur à 1 heure, seules les minutes restantes apparaissent. Au cours des dix dernières minutes, le décompte s'affiche en minutes et en secondes. Il n'est alors plus possible de modifier la température de la sonde. Lorsque le mode Perfect Turkey est terminé, 00:00 apparaît sur l'afficheur. Le témoin lumineux perfect turkey s'éteint et le four passe automatiquement en mode Keep Warm. Il reste allumé jusqu'à annulation. IMPORTANT ! Il est déconseillé de modifier les réglages perfect turkey une fois la cuisson commencée. Cela pourrait nuire aux résultats. Si vous appuyez sur perfect turkey alors que la sonde n'est pas branchée, le signal sonore de touche invalide retentit (trois bips) et l'opération est rejetée. La touche de la sonde se met à clignoter afin de vous rappeler de brancher la sonde. La touche START enter est invisible et indisponible tant que la sonde n'est pas branchée dans la prise prévue à cet effet. La touche de la sonde continue de clignoter tant que la sonde n'est pas branchée ou que le mode réglé n'est pas annulé ou le temps écoulé. 5. Pour régler la température de la sonde, indiquez une valeur à l'aide des touches +hi ou -lo ou du pavé numérique. 6. Appuyez sur START enter. Lorsque la température interne de la dinde commence à augmenter, le temps de cuisson restant apparaît. Il est déconseillé de modifier la température de la sonde après le lancement de la fonction perfect turkey. Si vous souhaitez modifier la température, appuyez sur probe et indiquez la nouvelle température à l'aide du pavé numérique, puis appuyez sur START enter. 7. Appuyez sur CANCEL off à tout moment lors du réglage d'une commande ou pendant le processus de cuisson. Tableau 7 : Recommandations relatives à la température pour Perfect Turkey1) Viande Poids Température du Température Min, four interne par lb Dinde2) Dinde2 Dinde2 12-16 lb 16-20 lb 20-24 lb 163 °C (325 °F) 163 °C (325 °F) 163 °C (325 °F) 82 °C (180 °F) 82 °C (180 °F) 82 °C (180 °F) 8-10 10-15 12-16 1) Le temps de rôtissage de la dinde farcie est plus long. Protégez les pattes et la poitrine avec du papier d'aluminium pour empêcher le brunissage et le séchage excessifs de la peau. 2) Le poids, la température du four, la température interne et les minutes par lb indiqués sont pour une dinde entière