Oster CKSTBRTW20 English - Page 67
Recetas de la configuración, Pan integral Menú 3
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Pan de Sopa de Cebolla Flauta de 1.5 libras 1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°-125°F) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 3 tazas de harina para pan 2 cucharadas de mezcla de sopa cesa de cebolla 4 1/2 de cucharaditas de levadura activa seca EXPRESSBAKE Flauta de 2 libras 1 1/2 y 1 cucharada de agua caliente (115°-125°F) 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de azúcar 4 tazas de harina para pan 3 cucharadas de mezcla de sopa cesa de cebolla 2 cucharadas de levadura activa seca Importante: Mida con exactitud el agua caliente y asegúrese de que está entre 115°-125°F con un termómetro de cocina. 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y viértala cuidadosamente en el hueco. 4 Coloque el recipiente para pan en la panificadora y cierre la tapa. 5 Presione el botón "Seleccionar Menú" y elija la configuración de Express Bake a. Express Bake (1.5LB) para flautas de 1.5 libras b. Express Bake (2.0LB) para flautas de 2 libras 6 Presione el botón "Comenzar / Detener". Recetas de la configuración Pan integral (Menú 3) Etapas de la máquina (para flautas de 1.5 libras ) Para el ciclo Pan integral se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero.. Para comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (5 minutos) Cuando está en 3:15, la masa descansa por 5 minutos Cuando está en 3:10, la masa se amasa por segunda vez (15 minutos) Cuando está en 2:55, la masa comienza a leudar (49 minutos) Cuando está en 2:05, la masa se "golpea" (10 segundos) Cuando está en 2:05, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos) Cuando está en 1:40, se da "forma" a la masa (10 segundos) Cuando está en 1:40, la masa llega al último leudaudo (49 minutos and 50 segundos) Cuando está en 0:50, la masa comienza a hornearse (50 minutos) Cuando está en 0:00, el pan está listo. Nota: La posición rápida reducirá el tiempo total en aproximadamente una hora. www.oster.com 67