Cuisinart BFP-650P1 Instruction Manual - Page 36

GUÍA PARA PICAR/MOLER USANDO LA PROCESADORA DE ALIMENTOS Alimento Frutas y vegetales Preparación Pele las frutas/verduras si es necesario. Quite las pepas, pepitas, semillas, etc. Córtelas en pedazos de ¾ pulgada (2 cm). No procese más de 1 taza (250 g) a la vez. Carne, pollo y pescado Pan rallado o galletas molidas Fondo de torta de galletas Queso duro (rallado) Crema batida Utilice carne/pollo/pescado frío, pero no congelado. Corte los alimentos en pedazos de ¾ pulgada (2 cm). No procese más de ½ libra a la vez. Pulse hasta obtener la consistencia deseada. Averigüe la textura de los alimentos cada 2 ó 3 segundos para no procesarlos demasiado. Córtelos en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm) y procese continuamente hasta obtener la consistencia deseada. Si desea agregar hierbas, píquelas al mismo tiempo. Si desea agregar mantequilla derretida, añádala poco a poco por el empujador. No procese más de 1 taza (250 g) a la vez. Corte las galletas en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). Procese continuamente hasta obtener la textura deseada. Después, agregue los ingredientes especificados en la receta. Pulse para combinar. No procese más de 1 taza (250 g) a la vez. Si el queso está demasiado duro para cortarse con cuchillo, no intente picarlo; esto podría dañar la cuchilla. Córtelo en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). Pulse para picarlo grueso, luego procese continuamente hasta obtener la textura deseada. Para picar más fino, procese los alimentos por más tiempo. No procese más de 3 onzas (85 g) a la vez. Refrigere la crema antes de batirla. No procese más de una taza (235 ml) de crema a la vez. La crema batida es perfecta para aderezar postres y bebidas. Hierbas frescas Ralladura Cerciórese que el recipiente y la cuchilla están limpios y secos. Corte los tallos. Lave y seque las hojas. Seque completamente las hierbas. Procese las hierbas hasta obtener la textura deseada. Para picarlas más fino, ponga más hierbas en el bol. Las hierbas picadas podrán conservarse en el refrigerador durante varios días, en una bolsa hermética, o durante varios meses en el congelador. No procese más de ½ taza a la vez. Asegúrese de que el bol y la cuchilla estén limpios y totalmente secos. Pelar la cáscara de la fruta con un pelador de vegetales. Procesar no más de 8 tiras (cáscara de un limón mediano) a la vez. Cortar las tiras a la mitad. Coloque las tiras y 1 cucharadita de azúcar (de la receta) en el bol. Procese durante 15-20 segundos. 12