Hamilton Beach 29888 Use and Care Manual - Page 39

Pour d'autres recettes, visiter notre site internet : Recettes - Basic (de base) www.hamiltonbeach.com (Cycle 1) REMARQUE : La farine canadienne contient beaucoup plus de gluten que la farine américaine. La farine américaine peut être substituée par des quantités égales de farine canadienne. Toutefois, la farine canadienne absorbe plus l'humidité. Vérifier la pâte pendant le cycle de levée. Si la pâte semble trop sèche, ajouter 1 c. à table (15 ml) d'eau par tasse de farine demandée par la recette. Ajouter 1 c. à table (15 ml) à la fois pour obtenir une pâte douce et souple. Blanc 1 lb. (454 g) Pain 1,5 lb (680 g) Pain 2 lb (907 g) Pain 3/4 tasse (177 ml) d'eau 1 tasse (237 ml) d'eau 1 1/3 tasses (315 ml) d'eau (environ 100 °F) 1 1/8 cuillers à café (5,5 ml) de sel 1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) de sel 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 cuiller à soupe (15 ml) de sucre 2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre 2 c. à thé (10 ml) de sucre 3 c uillers à soupe (44 ml) de beurre 1/4 tasse (59 ml) de beurre ou 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale ou d'huile végétale d'huile végétale 2 1/2 tasses (591 ml) de farine à pain 3 1/2 tasses (828 ml) de farine à pain 4 1/2 tasses (1,1 L) de farine à pain 1 1 /4 c. à thé (6,2 ml) de levure de 1 1 /2 cuillers à café (7,4 ml) de 1 3/4 cuillers à café (8,6 ml) de machine à pain levure de machine à pain levure de machine à pain Mettre tous les ingrédients dans le moule à pain de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Sélectionner le cycle de pain Basic (de base), le format de 1, 1,5 ou 2 lb et la couleur de croûte Medium (moyenne). Appuyer sur le botón START/PAUSE (marche/pause)). Lorsque terminé, sortir le pain de la machine à pain et retirer délicatement la lame de pétrissage au fond de la miche. Laisser refroidir 10 minutes puis trancher avec un couteau à pain. Donne 12 portions. Recettes - French (français) (Cycle 2) REMARQUE : Le réglage pour croûte foncée est recommandé. French (français) 1 lb. (454 g) Pain 1 tasse (237 ml) d'eau 1,5 lb. (680 g) Pain 1 tasse (237 ml) + 2 c. à soupe 2 lb. (907 g) Pain 1 1/2 tasse (355 ml) d'eau 1 c. à thé (5 ml) de sel 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre (30 ml) d'eau 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de sel 1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de sucre 2 1 /2 tasses (591 ml) de farine à pain 1 c. à thé (5 ml) de sucre 3 1 /2 tasses (828 ml) de farine 4 1/2 tasses (1,1 L) de farine à pain 1 c . à thé (5 ml) de levure de machine à pain à pain 1 1 /2 c. à thé (7,4 ml) de levure 2 c. à thé (10 ml) de levure de machine à pain de machine à pain Mettre tous les ingrédients dans le moule à pain de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Sélectionner le cycle de pain French (français), le format de 1, 1,5 ou 2 lb et la couleur de croûte Dark (foncée). Appuyer sur le bouton START/PAUSE (marche/pause). Lorsque terminé, sortir le pain de la machine à pain et retirer délicatement la lame de pétrissage au fond de la miche. Laisser refroidir 10 minutes puis trancher avec un couteau à pain. Donne 12 portions. 39