Hamilton Beach 29888 Use and Care Manual - Page 44

Recettes - Dough (pâte) (Cycle 10) Petits pains mollets 1 tasse (237 ml) de lait 1/4 tasse (59 ml) de beurre, à température ambiante 1 oeuf, légèrement battu 1/4 tasse (59 ml) de sucre 1 c. à thé (5 ml) de sel 4 tasses (946 ml) de farine tout-usage 2 c . à thé (10 ml) de levure de machine à pain À la fin du cycle Dough (pâte), sortir la pâte de la machine à pain. Appuyer et maintenir le bouton START/PAUSE (marche/pause) pendant plusieurs secondes pour terminer le cycle. Déposer sur un comptoir enfariné. Graisser un moule à pain 9 x 13 po (23 x 33 cm). Couper la pâte en deux, puis diviser chaque moitié en 8 morceaux. Mettre dans un moule graissé. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double presque de volume, soit environ 45 minutes. Cuire à 375 °F (191 °C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit. Donne 16 petits pains. Croûte à pizza 1 tasse (237 ml) d'eau 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à soupe (15 ml) de beurre ou d'huile végétale 3 tasses (710 ml) de farine à pain 2 c. à thé (10 ml) de levure de machine à pain À la fin du cycle Dough (pâte), sortir la pâte de la machine à pain. Appuyer et maintenir le bouton START/PAUSE (marche/pause) pendant plusieurs secondes pour terminer le cycle. Déposer sur un comptoir enfariné et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Former en cercle dans une tôle à pizza de 15 à 16 po (38 à 40 cm). Ajouter les ingrédients à pizza préférés. Cuire à 475 °F (246 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite. Donne une croûte de 16 po (40 cm.) Recettes - Rise (levée) et Recettes - Jam Bake (cuisson) (Cycles 11 and 12) (confiture) (Cycle 14) Pâte à pain congelée de 1 lb (454 g) Mettre la pâte à pain congelée dans le moule à pain de la machine à pain. Régler le cycle Rise (levée) entre 2 et 4 heures. Utiliser les directives de méthode rapide sur l'emballage de la pâte pour connaître la durée de levée. Sélectionner le cycle Bake (cuisson) et régler la durée à 30 minutes. Appuyer sur le bouton START/PAUSE (marche/ pause). Lorsque terminé, sortir le pain de la machine à pain et retirer délicatement la lame de pétrissage au fond de la miche. Laisser refroidir 10 minutes puis trancher avec un couteau à pain. Donne 12 portions. 44 Confiture de fraise 6 tasses (1,4 L) de fraises, équeutées, coupées en petits morceaux (environ 2 lb [907 g] de fraises fraîches) 1 1/2 tasse (355 ml) de sucre 1 boîte de pectine de fruits à faible teneur en sucre 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron Dans un grand bol à mélanger, combiner tous les ingrédients. Verser dans le moule à pain. Mettre la machine à pain en marche. Une fois le cycle terminé, laisser refroidir la confiture pendant 1 heure avant de la transférer dans des contenants. Garder au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines ou au congélateur pendant 1 an. Donne 6 tasses (1,4 L).