Hamilton Beach 29888 Use and Care Manual - Page 60
Pan poco horneado, crudopegajoso.
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Resolviendo problemas (cont.) El pan está hundido en la parte superior al finalizar el horneado. • La masa ha leudado demasiado rápido. • Demasiada levadura o agua. Mida todos los ingredientes con precisión. Reduzca un poco la levadura o el agua. • Se eligió un ciclo incorrecto para la receta. El color de la corteza es muy claro. • Se abrió la tapa durante el horneado. No abra la tapa durante el horneado. • Elija una opción de corteza más oscura (sólo ciclos 1, 2, 3, u 9). El color de la corteza es muy oscuro. • Demasiada azúcar en la receta. Reduzca un poco la cantidad de azúcar. • Elija una opción de corteza más clara (sólo ciclos 1, 2, 3, u 9). La paleta para amasar sale dentro del pan. • Corteza más gruesa con configuración de corteza oscura. Elija una corteza más clara (sólo ciclos 1, 2, 3, u 9). • Es común que la paleta para amasar salga dentro el pan. Una vez que el pan se enfríe, quite la paleta con el ganco de la paleta. El pan está torcido. • Demasiada levadura o agua. Mida todos los ingredientes con precisión. Reduzca un poco la levadura o el agua. • La paleta para amasar empuja la masa hacia un lado antes del leudado y horneado. Algunos panes pueden no quedar parejos, especialmente si se usa harina integral. Los panes tienen diferentes formas. • Hay variaciones respecto del tipo de pan. El pan integral o multicereal es más denso y puede quedar más bajo que un pan blanco básico. 60 La parte inferior del pan está gomoso. • El pan ha permanecido en el molde con la configuración Warm (calentar) durante mucho tiempo y ha absorbido humedad. Finalice la configuración Warm (calentar) presionando y sostendiendo el botón START/PAUSE (arranque/pausa). Quite el pan del molde usando guantes de cocina. El pan está hueco o lleno de agujeros. • La masa está muy húmeda, demasiada levadura, no se añadió sal. Mida todos los ingredientes con precisión. Reduzca un poco la levadura o el agua. Mida la sal utilizada. • Agua muy caliente. Pan poco horneado, crudo o pegajoso. • Demasiado líquido; se eligió un ciclo incorrecto. Reduzca el líquido y mida los ingredientes con precisión. Controle el ciclo elegido para la receta. El pan se desarma cuando se lo rebana. • El pan está muy caliente. Deje enfriar en una rejilla por 15-30 minutos antes de rebanarlo. El pan tiene una textura densa y gruesa. • Demasiada harina; harina vieja. Trate de aumentar el agua o de reducir la harina. • No se añadió suficiente agua. Los panes integrales tienen una textura más densa. La base del molde para pan se ha oscurecido o tiene manchas. • Después del lavado en lavavajillas. Esto es normal y no daña el molde para pan.