Sharp AX-1100R AX-1100 Operation Manual - Page 90

RECETAS Brochetas de cerdo con Brochetas de carne jengibre 1 huevo, batido ½ taza de fideos chow mein partidos ¼ de taza de zumo de manzana 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de raíz de jengibre rallada 1 libra (0,45 kg) de carne de cerdo picada 1 lata (8 onzas / 227 gramos) de trozos de piña (paquete con zumo), colada 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de ¾ pulgadas (1,9 cm) ½ de taza de zumo de manzana 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra 1 cucharadita de café de harina de maíz Sirve para 4 Mezcle el huevo, los fideos partidos, ¼ taza de zumo de manzana, la salsa de soja y la raíz de jengibre. Espolvoree el cerdo picado en la composición, mezclar bien, hacer bolas de 1 pulgada (2,5 cm). Dejar a parte. Para el glaseado, mezcle ½ taza de zumo de manzana, vinagre y la harina de maíz en un bol pequeño. Introdúzcala en el microondas a potencia ALTA (100%) hasta que engrose, 3-4 minutos, removiendo cada 30 segundos. Coloque las bolas de cerdo con la piña y el pimiento rojo en 4 pinchos de madera o metálicos. Colóquelos sobre una estante en la bandeja de cristal. Reboce las brochetas en el glaseado. Colóquelos en la posición inferior. Pulse Parrilla mixta baja y entrar en 25-30 minutos. Pulse Minuto extra/COMENZAR. Deles la vuelta a mitad del proceso y reboce con el glaseado. Vierta el resto del glaseado antes de servir. Por porción: Calorías: Proteínas: Carbohidratos: 256 29 g 18 g Grasa: Colesterol: Sodio: 7 g 153 mg 652 mg ¼ taza de azúcar ¼ taza de salsa de soja ¼ taza de vino blanco 1 cucharada sopera de aceite vegetal 1 cucharadita de café de jengibre picado ¼ cucharadita de café de sal 2 libras (0,90 kg) de filetes de ternera magros, cortados en cubos de 1 pulgada (2,5 cm) 2 pimientos verdes grandes, troceados 8 tomatitos, cortados a la mitad 1 lata (8 onzas / 227 gramos) de trozos de piña (paquete con zumo), colada Sirve para 4 Mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vino, el aceite, el jengibre y la sal en un bol de tamaño medio. Agregue los trozos de ternera; cubrir. Déjelos adobándose a temperatura ambiente durante 1 hora o al menos 4 horas en la nevera. Saque los trozos de ternera del adobo; guarde el adobo. Inserte los trozos de ternera alternándolos con el resto de los ingredientes en 8 pichos de madera o metal. Colóquelos sobre una estante en la bandeja de cristal. Colóquelos en la posición inferior en el horno. Pulse Parrilla mixta baja y entrar en 15 minutos. Pulse Minuto extra/COMENZAR. Gírelos y rebócelos con el adobo. Déjelos cocinándose durante 15-20 minutos en la Parrilla mixta baja o hasta que se hayan hecho a su gusto. Por porción: Calorías: Proteínas: Carbohidratos: 432 52 g 15 g Grasa: Colesterol: Sodio: 17 g 153 mg 381 mg Verduras con especias a la parrilla Pollo a la mostaza y miel ½ taza de mostaza molida de grano grueso ¼ taza de mostaza Dijon ¼ taza de miel 2 a 3 libras (0,90 a 1,36 kg) de pechugas y muslos de pollo sin hueso, sin piel Sirve para 4 Mezcle la mostaza de grano grueso, la mostaza Dijon y la miel. Dejar aparte. Coloque el pollo en un recipiente apto para hornos de 10 pulgadas (25,4 cm). Coloque el plato en la bandeja de cristal. Colóquelos en la posición inferior en el horno. Pulse Parrilla mixta alta y entrar en 25-30 minutos. Pulse Minuto extra/COMENZAR. Deles la vuelta a mitad del proceso y elimine todo líquido y rocíe con la salsa hasta cubrir completamente los trozos de pollo. La carne de pollo cerca del hueso no deberá ser rosada. 2 libras (0,90 kg) de verduras frescas, a su gusto (cebolla roja, pimientos, calabacín, champiñones portobello, berenjena, etc.) 1/3 taza de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de especias frescas troceadas o 2 cucharaditas de café de especias secas (tomillo, orégano, romero, estragón, etc.) Sirve para 8 Cubra las verduras ya preparadas con aceite de oliva sazonado. Deje reposar 30 minutos. Escurrir y secar. Coloque los vegetales en la bandeja de cristal. Coloque la bandeja en la posición inferior en el horno. Pulse Parrilla y entrar en 25-30 minutos. Pulse Minuto extra/COMENZAR. Gire las verduras frecuentemente hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, y estén doradas. Servir caliente o a temperatura ambiente. Por porción: Calorías: Proteínas: Carbohidratos: 368 50 g 19 g Grasa: Colesterol: Sodio: 8 g 133 mg 950 mg Por porción: Dependerá del tipo de verduras que utilice. Calorías: 60 Grasa: 6 g Proteínas: 1 g Colesterol: 0 mg Carbohidratos: 2 g Sodio: 0 mg 42