WestBend 41400 Instruction Manual - Page 44

Petits Pains Simples Pain de 1.5 Livres (.68kg) INGREDIENTS ¾ tasse + 1 c. à soupe 3 c. à soupe 3 tasses 3½ c. à soupe 2 c. à soupe 1 c. à café 2 c. à café - ou 1½ c. à café Eau, 80°F (26°C) Beurre ou margarine Farine à pain Sucre Lait en poudre Sel Levure sèche active - ou - Levure pour machine à pain/à levée rapide Beurre fondu ou blanc d'œuf légèrement battu Une fois que le cycle de préparation de la pâte est terminé, retirez le moule à pain de la machine puis retirez la pâte. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 15 minutes. Donnez à la pâte la forme de baguette souhaitée, placez-la sur une feuille de cuisson graissée, couvrez et laissez reposer dans un lieu chaud pendant 45 minutes pour qu'elle lève. Une fois que la pâte a doublé de volume, brossez légèrement les parties supérieures avec du beurre ou du blanc d'œuf et faites cuire dans un four à 350° F (177°C) pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servez chaud. CONFITURE La recette suivant devez être cuits sur le réglage 9, « JAM » (Confiture). Confiture de Fraise de Boulanger INGREDIENTS 2 tasses Sucre en Poudre 2 c. à soupe Pectine de fruit à faible teneur en sucre 3 tasses Fraises Fraîches, lavées, tranchées et décortiquées SANDWICH La recette suivante devrait être préparée avec le réglage 11, « Sandwich » (Sandwich). Pain Blanc pour Sandwich Pain de 1.5 Livres (.68kg) 1 tasse 2 c. à soupe INGREDIENTS Eau, 80°F (26°C) Beurre ou margarine Pain de 2 Livres (.91kg) 1 ½ tasses 2 ½ c. à soupe 2 c. à soupe Lait en poudre 2 ½ c. à soupe 2 ¾ tasses + 2 c. à soupe Farine à pain 3 ¾ tasses 2 c. à soupe Sucre 3 c. à soupe 1 ½ c. à café Sel 1 ½ c. à café 1 c. à café ¾ c. à café Levure sèche active Ou Levure pour machine à pain 1 ¼ c. à café 1 c. à café Française - 22