WestBend 41400 Instruction Manual - Page 67

Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES ¾ taza + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 3 cdas. Mantequilla o Margarina 3 tazas Harina de Pan 3½ cdas. Azúcar 2 cdas. Leche en Polvo 1 cdta. Sal 2 cdtas. Levadura Activa Seca -o1½ cdtas. -oLevadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente Batido Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer pan y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada, colóquela sobre una bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área caliente libre de corrientes durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se haya doblado en tamaño, ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y hornéela a 350 °F (177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada. Sirva caliente. MERMELADA La receta siguiente deberá ser horneada con el ajuste 9, "Jam" (Mermelada). Mermelada de Fresa de Máquina de Hacer Pan 2 taza 2 cda. INGREDIENTS Azúcar Granulado Pectina de Fruta Pulvirizada con Bajo Contenido de Azúcar 3 tazas Fresas Frescas, lavadas, cortadas y descascaradas Rinde 3 tazas de mermelada. SÁNDWICH La receta siguiente deberá ser horneada en el ajuste 11, "Sandwich" (Sándwich). Pan Blanco para Sándwiches Barra de 1.5 Libras (.68kg) 1 taza 2 cdas. INGREDIENTES Agua, 80°F (26°C) Mantequilla o margarina Barra de 2 Libras (.91kg) 1 tazas 2 ½ cdas. 2 cdas. 2 ¾ tazas + 2 cdas. Leche en polvo Harina de pan 2 ½ cdas. 3 ¾ tazas 2 cdas. Azúcar 3 cdas. 1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas. 1 cdta. ¾ cdta. Levadura Seca Activa ó Levadura para máquinas de pan 1 ½ cdtas. 1 cdta. Español - 22