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840096700 Fv01 2/28/02 9:25 AM Page 13 Potage chili à la texane 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 3 5 boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés 1 2 sachets (1,25 oz) d'assaisonnement chili 1 2 boîte (15 oz) de sauce tomate 1⁄2 1 tasse d'oignons hachés congelés 11⁄2 3 livres de boeuf à ragoût en cubes 1 2 boîtes (14 oz) de bouillon de boeuf 1⁄2 1 c. à thé de sel 1⁄2 1 c. à thé de poudre d'ail Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes. Potage aux légumes 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 3 tasses 1 1 c. à thé 1⁄4 1 1 11⁄2 1⁄2 1⁄2 1⁄2 1 bouteille (32 oz) de jus de tomates et légumes 1 boîte (6 oz) de purée de tomates 1 c. à soupe d'ail haché 1⁄2 tasse d'oignons hachés 2 sachets (16 oz) de macédoine de légumes congelés pour soupe ou ragoût 1 boîte (14 oz) de bouillon de légumes 3 tasses d'eau 1⁄2 c. à thé de d'assaisonnement italien 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de sucre Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 ou 4 pintes. Chili végétarien 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 1 1 c. à soupe d'huile végétale 1 2 oignon(s) moyen(s), haché(s) 1 2 sachet(s) de 3/4 oz d'assaisonnement au chili 1 2 boîte(s) de 16 oz de haricots Great Northern, égouttés 1 2 boîte(s) de 15 oz de haricots, égouttés 1 2 boîte(s) de 15 oz de haricots noirs, égouttés 1 2 boîte(s) de 14 oz de tomates coupées en dés 1 2 boîte(s) de 8 oz de sauce tomate 1 2 boîte(s) de 14,5 oz de bouillon de légumes Dans une poêle, à feu moyen à vif, faire cuire l'oignon dans de l'huile jusqu'à con- sistance molle. Placer le mélange d'oignons dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes. 13