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840096700 Fv01 2/28/02 9:25 AM Page 19 Poulet du dimanche 3 à 5 ptes 31⁄2 1 1⁄2 51⁄2 à 7 ptes 7 lb de poulet, coupé Paprika, sel et poivre 2 boîte(s) de 10 oz de soupe condensée à la crème de céleri 3⁄4 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet Rincer le poulet à l'eau froide. Sécher en tapotant. Saupoudrer le poulet de paprika, sel et poivre. Mélanger la soupe et le vin. Mettre la moitié du poulet dans la mijoteuse et verser la moitié du mélange de soupe sur le poulet. Répéter. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 6 ou 12 portions. Plats de légumes en accompagnement Assortiment de haricots italiens en cocotte 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 2 3 boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés 2 3 boîtes (16 oz) de pois chiches, égouttés 1 2 boîtes (16 oz) de haricots cannellino ou blancs, égouttés 2 3 boîtes (16 oz) de haricots Great Northern, égouttés 1⁄2 1 c. à thé de sel 1⁄2 1 c. à thé de poudre d'ail 1⁄2 1 c. à thé d'assaisonnement italien 1 2 sachets de soupe à l'oignon Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 à 8 heures OU Élevée pendant 3 à 4 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes. Pommes de terre nouvelles rôties 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 3 6 livres de petites pommes de terre nouvelles rouges, en robe des champs 1 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 2 sachets de mélange à vinaigrette italienne piquante Choisir des pommes de terre de la grosseur d'une balle de golf. Si plus grosses, les couper en deux ou en quatre. Verser l'huile dans un sac en plastique et ajouter les pommes de terre. Bien secouer pour bien les recouvrir d'huile. Ajouter la vinaigrette et secouer jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient recouvertes. Verser les pommes de terre dans la mijoteuse et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité 8 ou 14 portions. 19