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840096700 Fv01 2/28/02 9:25 AM Page 21 Fèves à l'érable 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 4 8 boîtes de 15 oz de fèves au lard 1⁄4 1⁄2 tasse d'oignon haché 1⁄3 1⁄2 tasse de sirop d'érable 2 4 c. à thé de moutarde sèche 6 10 tranches de bacon, cuit et émietté Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 à 8 heures OU Élevée pendant 3 à 4 heures. Quantité environ 10 ou 20 portions. Divers Sauce à spaghetti 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 1 2 boîtes (28 oz) de tomates broyées 2 3 boîtes (10 oz) de coulis de tomates 1 2 boîtes (6 oz) de purée de tomates 2 4 tasses d'eau 1⁄2 1 tasse d'oignons hachés 11⁄2 3 c. à thé d'assaisonnement italien 11⁄2 3 c. à thé de basilic séché 11⁄2 3 c. à thé d'ail haché 1 2 c. à thé de sel 1 2 c. à thé de sucre Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 21⁄2 ou 5 pintes. Chutney aux fruits 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 1 1 boîte (11 oz) d'abricots secs 1 1 boîte (12 oz) de petits pruneaux dénoyautés 1 2 boîtes (29 oz) de moitiés de poires, avec le liquide 1 2 boîtes (29 oz) de pêches tranchées, avec le liquide 1⁄4 1⁄2 tasse de raisins secs 1⁄4 1⁄2 tasse de vinaigre de framboise 1⁄4 1⁄2 tasse de sucre brun 1 11⁄2 c. à thé de poudre de cari Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 4 heures OU Élevée pendant 2 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes. 21