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840096700 Fv01 2/28/02 9:25 AM Page 14 Ragoût de bœuf 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 1 2 sachet(s) de 1 lb de petites carottes 2 3 lb de rôti de fin de palette désossé, en cubes 2 4 grosses pommes de terre, en cubes 1 2 boîte(s) de 103⁄4 oz de soupe condensée à la crème de tomate 1 11⁄2 tasse d'eau 1 2 sachet(s) de 1,5 oz de mélange d'assaisonnement pour ragoût de bœuf Couper les carottes en deux en travers. Mettre le bœuf, les carottes et les pommes de terre dans la mijoteuse. Dans un bol, battre ensemble la soupe, l'eau et le sachet d'assaisonnement. Verser sur le bœuf et les légumes. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 3 ou 5 pintes. Plats de résistance Rôti à l'allemande 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 1⁄3 2 c. à soupe 1⁄4 1⁄2 1 8 1 2-3 3⁄4 tasse de vinaigre de cidre 1⁄4 tasse de ketchup 1⁄2 tasse d'oignons hachés 1 c. à thé d'ail haché 2 boîtes (14 oz) de bouillon de boeuf 12 biscuits au gingembre 2 sachets (0,8 oz) de mélange à sauce brune 4-5 livres de bloc d'épaule ou rôti d'extérieur de ronde Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 4 à 5 ou 8 à 10 portions. Poulet hawaïen 3 à 5 ptes 51⁄2 à 7 ptes 3 6 livres de moitiés de poitrines de poulet sans peau et désossées 1 2 boîtes (16 oz) d'ananas en tranches, égouttés 1 2 boîtes (15 oz) de mandarines, égouttées 2 4 c. à soupe de fécule de maïs 3 4 c. à soupe de sucre brun, tassé 2 4 c. à soupe de jus de citron 1⁄4 1⁄2 c. à thé de sel 1⁄4 1⁄2 c. à thé de gingembre moulu Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 à 8 heures OU Élevée pendant 3 heures. Quantité 6 à 8 ou 12 à 16 portions. 14