Whirlpool GR556LRKS Use and Care Guide - Page 29

Ustensiles de cuisson IMPORTANT : Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chaud. Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit tê re d'épaisseur moyenne à forte. Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent tê re utilisés comme fond ou base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu'ils sont utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la surface de cuisson ou les grilles. Le matériau d'un ustensile a une influence sur la rapidité et l'uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mmê es caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l'aluminium. Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau d'ustensile de cuisson. USTENSILE CARACTÉ RISTIQUES Aluminium s Chauffe rapidement et uniformément. s Convient à tous les genres de cuisson. s L'épaisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des tâches de cuisson. Fonte s Chauffe lentement et uniformément. s Convient pour le brunissage et la friture. s Maintient la chaleur pour une cuisson lente. Cé ramique ou vitrocé ramique s Suivre les instructions du fabricant. s Chauffe lentement, mais inégalement. s Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne. Cuivre s Chauffe trsè rapidement et uniformément. Terre cuite s Suivre les instructions du fabricant. s Utiliser des réglages de température basse. Acier é maillé en porcelaine ou fonte é maillé e s Voir acier inoxydable ou fonte. Acier inoxydable s Chauffe rapidement, mais inégalement. s Un fond ou une base d'aluminium ou de cuivre sur l'acier inoxydable procure un chauffage égal. 9