Thermador PRD486EDG User Manual - Page 66

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Avec la grille électrique de 12 et 24 po (Présente sur certains modèles) DESCRIPTION La plaque de cuisson encastrée est de même qualité que celle des restaurants, en aluminium revêtu de titane, ce qui donne une surface qui répartit uniformément la chaleur et est facile à nettoyer. Une table à découper en érable et un couvercle en acier inoxydable sont vendus en accessoires. Vous pouvez les acheter séparément. Ils sont tous deux conçus pour s'adapter à la surface de la plaque de cuisson quand elle est éteinte. N'oubliez pas d'enlever la table à découper en érable et le couvercle en acier inoxydable avant d'allumer la plaque. • L'élément de la grille électrique 12 po est coté à 120 volts c.a., 1 600 watts. L'élément de la grille électrique 24 po est coté à 240 volts c.a., 3 200 watts. • Les lacunes évidentes entre le plat de la grille et les côtés de cooktop tient compte de l'expansion pendant le chauffage. PRÉPARATION DE LA PLAQUE DE CUISSON Pou légèrement inclinée vers l'avant. L'installateur doit niveler la plaque de cuisson au moment de l'installation. La plaque se nettoie à l'eau tiède savonneuse. Rincez à l'eau claire avant de l'utiliser. Il est possible de l'utiliser sans aucune matière grasse. Néanmoins, une très petite quantité de beurre, de margarine ou d'huile donnera de la saveur aux aliments. Vous pouvez utiliser tous les types d'ustensiles sur la plaque de cuisson. Prenez garde à ne pas endommager la surface avec les ustensiles. Soulever la poignée du plateau(x), faire glisser et enlever MISE EN GARDE L'élément de la plaque de cuisson est brûlant après utilisation. Laisser reposer suffisamment longtemps pour que les composants de la plaque puissent refroidir avant de nettoyer. Bouton de commande GRIDDLE (PLAQUE DE CUISSON) (*Voir remarque) Bac à graisse de la plaque de cuisson BAC(S) À GRAISSE DE LA PLAQUE DE CUISSON • Poussez le(s) bac(s) sous le bord avant du rebord de la plaque de cuisson pour qu'il reçoive la graisse ou les résidus d'aliments. • Nettoyez le(s) bac(s) après chaque emploi. Lorsque vous enlevez le(s) bac, prenez garde en l'inclinant à ne pas en renverser le contenu. Cuisson sur la plaque de cuisson 1. Assurez-vous que le bac à graisse se trouve sous le rebord de la plaque de cuisson. 2. Tourner le bouton à la température de cuisson et préchauffer la grille pendant 10 à 12 minutes 3. Ajouter beurre, margarine, huile si désiré. Bouton de Commande • La plaque de cuisson est commandée par le bouton électronique pour des réglages de température, indiqués sur le bouton, compris entre 65,5 °C (150 °F) et 260 °C (500 °F). • Le bouton ne comporte pas de réglage fixe. • Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d'une montre sur le réglage de température voulu. *Remarque : la grille 24 po utilise deux boutons de contrôle ; un pour le côté gauche et l'autre pour le côté droit. CONSEILS DE CUISSON AVEC LA PLAQUE DE CUISSON ALIMENTS RÉGLAGE Oeufs Bacon ; saucisses déjeuner Sandwiches toastés Poitrines de poulet désossées Cotelettes de porc de 1,27 cm(1/2") Tranches de jambon de 1,27 cm(1/2") Crêpes ; pain doré Patates ; patates rissolées Hot Dogs Galettes de boeuf haché (6 onces) Steak, 1po d'épaisseur 150 à 160 ºC (300 à 325ºF) 177 à 190 °C (350 à 375 °F) 160 à 177 °C (325 à 350 °F) 177 à 190 °C (350 à 375 °F) 177 à 190 °C (350 à 375 °F) 177 à 190 °C (350 à 375 °F) 177 à 190 °C (350 à 375 °F) 190 à 205 °C (375 à 400 °F) 160 à 177 °C (325 à 350 °F) 190 à 205 °C (375 à 400 °F) 190 à 205 °C (375 à 400 °F) 64